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白酒摇晃后出泡沫能看出酒精度是怎么回事
如题所述
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推荐答案 2020-12-08
这个是很多酿酒操作过程蒸酒时使用的方法。酒度高的时候用水瓢接,经过震荡
酒花
很大,迅速消失。当酒度逐渐降低,酒花开始逐渐减小,后来出现碎酒沫。之后水花开始出现,这时候酒蒸馏就结束了。一般是,泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的,说明酒里面香味成分含固态酒含量较多,是比较好的白酒。
白酒在受到震荡时,会有酒花出现,泡沫伴随酒花出现,这些酒花的大小,能够体现
酒精度
的多少和酒中微量成分的差异。
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-08-07
这个是很多酿酒操作过程蒸酒时使用的方法。
酒度高的时候用水瓢接,经过震荡酒花很大,迅速消失。
当酒度逐渐降低,酒花开始逐渐减小,后来出现碎酒沫。
之后水花开始出现,这时候酒蒸馏就结束了。
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第2个回答 2014-11-01
这个是很多酿酒操作过程蒸酒时使用的方法。
酒度高的时候用水瓢接,经过震荡酒花很大,迅速消失。2
当酒度逐渐降低,酒花开始逐渐减小,后来出现碎酒沫。
之后水花开始出现,这时候酒蒸馏就结束了。
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第3个回答 2014-11-01
泡沫越细,散的越慢就好,一下就散泡度低,酿酒师不一定会喝酒
第4个回答 2017-08-02
devour another two
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白酒摇晃以后
的小气泡就是酒花吗
答:
是的。当
晃动
酒瓶时,经常会发现酒液泛起
泡沫
,这就是人们俗称的“酒花”。酒花越大,消散越快——
酒度
越高,酒花越小越少,消散越慢——酒度越低。有的假酒包装可以乱真,但是
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会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—5...
白酒
摇一摇
后有
白沫
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?
答:
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倒
白酒
的时候起沫是好酒吗
答:
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的小气泡就是酒花吗
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在
摇晃
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,俗称酒花。酒中的有害物质,包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等,他们对人体健康影响极大,往往是决定酒类的质量优劣的关键物质,控制酒类中有害物质
含量是
酒类酿造全过程都要关注的大事。酒中同样少量的功能性成分如酯类、多酚类...
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白酒摇晃后酒花消失得快是好酒吗
白酒倒出来有泡沫是好酒吗
白酒摇起来有泡沫是真是假
白酒摇晃后酒内很多细小气泡
白酒摇晃泡沫很快消失
白酒泡沫多是好酒吗
摇晃白酒的小泡泡好吗
摇动白酒泡沫散快好酒吗
酒摇晃后很多酒泡好不好
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