这个问题涉及到“唱名法”。
在音乐记谱上有两种唱名法，一种是“固定唱名法”，另一种是“首调唱名法”。在实践中五线谱多用“固定唱名法”而简谱则多用“首调唱名法”
固定唱名法的音高是固定的，不论唱什么调，各个音的唱名固定不变。总是以C唱do、D唱re、E唱mi、F唱fa、G唱so、A唱la、B唱si ，谱中凡遇到调号上的升音就唱高半音，凡遇到有降号的音就唱低半音，唱名永远固定不变。
而首调唱名法的音高是不固定的，唱名随着调子的不同而移动，调子的主音在哪里do就在那里。
比如：
G调调号是一个升号（升F），那么G唱do、A唱re、B唱mi、C唱fa、D唱so、E唱la、升F唱si ；
F调调号是一个降号（降B），那么F唱do、G唱re、A唱mi、降B唱fa、C唱so、D唱la、E唱si
首调唱名法的唱名在五线谱上的位置虽然不固定，但只要根据调号找到唱名do的位置，其它个音的唱名就可以推算出来。
C调调号没有升号、降号，它的唱名和前面说的固定唱名法是一样的。
解答你的两个问题：
1、比如在F大调里有F G A bB C D E这几个音，那么那个bB是不是应该唱做mi？
如前所述，如果采用固定唱名法，bB唱作"Te"(乐谱中的升降音的固定唱法降si唱作"Te")。
2、如果F大调的谱里的fa音标了个还原几号，要不要唱成升fa？
F大调本身有一个降号，降B。F音不存在升降。如果像你所说在fa音上标了个还原记号，那一定是在此前F音被临时升高或降低了，否则不会出现还原记号。凡是遇到标注了还原记号的音，都要唱成它的本位音，在这里这个F就要唱成＂fa＂（固定唱名法）或＂do＂(首调唱名法)。
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