和领导喝酒的酒桌礼仪分为：落座礼仪、动筷礼仪、斟酒礼仪、敬酒礼仪、言行举止等，介绍如下：
第一点：落座礼仪
一场饭局，最开始肯定就是落座的问题。在酒桌上，可不是随便乱坐的，哪个位置坐什么人都是有讲究的，位置的不同也代表了在这场饭局上重要程度的不同。
一般一场饭局都会有主客两方，坐在正中间面对门口的位置是主人，也就是组织这场饭局的主陪，他要掌握好整场饭局的节奏，调节好气氛，陪好重要的客人。在主陪的右手边就是本场饭局最重要的客人，也就是主宾，主陪的左手边就是副主宾，本场次重要的客人。
主陪对面靠近门口的位置就是副配，因为靠近门口，上菜一般都是从这里，所以这个位置不会安排给客人。副陪的主要任务就是协助主陪用行动招待好宾客，例如斟酒、添菜、添水等等。
主宾和副主宾位置安排好后，才会安排其他客人和随行人员。所以，参加饭局时，不要随便乱坐了，看清楚自己该坐的位置再落座。
第二点：动筷礼仪
上菜后不要随意动筷，领导发话后，先由领导和客人动筷后，再动筷。再上菜后先转到领导和客人那边，由他们先行品尝，领导和客人在夹菜时，不要转动圆桌。如果想给领导和客人夹菜，记得使用公筷。还有，记得注意一下吃相，可能上了一天班，非常劳累饥饿了，也不要狼吞虎咽，这是最基本的礼仪。
第三点：斟酒礼仪
一般斟酒都是由主人这边亲自开启，斟酒。如果是公司招待客户，领导安排你做副配帮忙斟酒，记得斟酒时要站在客人的右侧身后，右手托住酒瓶底部，左手扶好酒瓶，将酒缓缓的倒入杯中，一般九分满就可以了。
此外，斟酒也是有顺序的，一般从主宾开始，其次主陪、副主宾，这样顺时针方向开始斟酒，最后给自己斟酒。
第四点：敬酒礼仪
在酒桌上，敬酒也是有讲究的，要先等领导互相敬完自己再敬，敬酒的时候，右手举杯左手托底，杯子要低于对方的杯子。切记不要一人敬多人，敬别人酒，不要喝得比对方少，毕竟是你在敬对方酒。
第五点：言行举止
老话常说，“酒品见人品”，在酒桌上喝酒是在所难免的，这个时候要把握住自己的量在哪里，千万不要逞一时之气，让自己喝得大醉。酒醉之后的言行举止都影响着领导对你的看法，所以，把握好一个度，不要给自己发酒疯、出丑的机会。
和领导喝酒的说话技巧
1、说符合场面的话
与领导喝酒，讲话的内容很重要。
如果是社交场合，那么除了礼貌性的敬酒外，最多的还是谈工作上的事情，这个时候不要扯天扯地，说一些无关紧要的话题。
如果只是公司的内部聚餐，那么谈话可以相对随意一些，甚至开几个无伤大雅的玩笑也可以。
2、勿过分奉承
有些人喜欢在饭桌上说各种奉承领导的话，其实并不是所有的领导都喜欢被捧上天，而且容易让领导看出你另有打算，是个不安分的人。
因此，在酒桌上不要过分奉承，溜须拍马也要看是什么风格的领导。
3、切勿高谈阔论
有的人喜欢表现自己，能抓住与领导喝酒的机会，肯定想好好表现，以赢得领导对自己的关注，于是高谈阔论，评头论足，自信心相当，风头甚至盖过了领导的主角。其结果是，领导关注你，反之，领导却对你产生了反感。
和领导喝酒，一定要低调，当好配角，适时鼓掌。
4、忌浮夸轻浮
三杯酒下肚，人也开始飘飘然。有的人开始口无遮拦，口无遮拦，说一些黄段子、下三滥的玩笑，引起一阵阵的尴尬。随便一点的场合还好，如果是正式的社交场合，那领导不赶你走已经算是客气了。
5、勿过分劝酒
这里要指出的是，过度劝说 "喝 "或 "不喝 "都是不行的。有的领导找你喝酒，就是想让你帮忙挡酒，而你总是劝自己的领导喝酒，你不是傻吗？而有的领导就是喜欢喝酒，今天要喝就是要喝醉，你一直拦着不喝，这么不识趣。
