淮山和山药的区别

Question

如题所述

Answer 1

从质地上来讲，淮山质地细腻，密度较大，不易折断。而山药则含有很多的水分，与淮山相比较更容易折断。

中国有五千多年的历史，对于中国来说，有一项非常神奇而且奇特的东西，那就是中医。中医是中国的精髓，甚至堪称是国宝也不过分。因为中医有些知识甚至无法用西医来解决，并且中医非常中药的材料就是中药了。

淮山和山药不一样，山药即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形。叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

区别方面

产地这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因，淮山是一种药用价值极高的药品。在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山。而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。