牛肉炒什么菜最搭

Question

如题所述

Answer 1

青椒炒牛肉最搭配。

主料：雪花牛肉150克、青椒1只、胡萝卜50克。

辅料：姜丝3克、盐2克、料酒5克、蚝油5克、生抽5克、蒜2瓣、油适量。

步骤：

1、准备好所需食材。

2、将牛肉清洗干净，倒入料酒。

3、倒入适量生抽。

4、加入一小勺蚝油。

5、再加入适量盐，搅拌均匀，腌制个20分钟。

6、青椒洗净，切成丝。

7、胡萝卜洗净，切成丝。

8、蒜去皮，切成片。

9、起锅热油，下入姜丝爆一下。然后倒入牛肉，翻炒。

10、翻炒至锅里开始气泡，牛肉开始变色了，就可以关火了。时间不能再长了，不然肉质就会老了。

11、另起油锅，下入蒜片翻炒一下。

12、倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒。

13、炒至蔬菜断生，倒入炒好的牛肉丝，翻炒均匀，即可出锅。

14、因为腌制牛肉的时候，加了盐调味，所以不需要再加盐了。可以尝一下味道，淡的话再加一点。