山药红枣饼

Question

如题所述

Answer 1

山药红枣饼

准备食材：

山药100g、红枣适量、面粉100g、黑芝麻（或者白芝麻都可以）

步骤：

1.把山药去皮切段，红枣洗干净，一块放入蒸锅，大火蒸30分钟（山药削皮的时候一定一定要戴手套）

2.蒸好的山药压成泥，加入面粉，搅拌揉成团，如果有点粘可以再稍微加点面粉。

3.红枣去皮去核压成枣泥 （有一说一枣皮真的很不好搞，红枣的时间可以稍微再长一点点，皮会很好拨掉）

4.揉好的面团大概20g分成面团，按压成饼状，放入枣泥，封好口按压成饼状。

5.平底锅喷一点点食用油，一定要小小火，放入山药红枣饼，手指上沾上水，沾上黑芝麻，按压在饼的表面。

6.注意看煎的怎么样，及时反面（因为山药就是熟的加入的面粉也不多，稍微煎一下就熟了）。