西安回民街是中国西安市著名的美食文化街区，以其独特的回族风情和丰富的小吃而闻名。第一次去西安回民街，以下是一些不容错过的特色美食：
肉夹馍：被誉为“中国汉堡”的肉夹馍是西安的代表性小吃之一。它由烤制而成的馍和慢炖的牛羊肉组成，肉质鲜美，馍皮酥脆，是必尝的美食。
羊肉泡馍：这是一种将馍掰成小块后，放入特制的羊肉汤中泡软食用的面食。羊肉泡馍汤汁浓郁，馍块吸满了汤汁的味道，非常受欢迎。
凉皮：凉皮是一种以米或面粉为主要原料制作的凉拌面食，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料食用。口感爽滑，酸辣适中，是夏日解暑的好选择。
烤肉：西安回民街上的烤肉以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名。羊肉串、牛肉串、鸡翅等多种肉类可以选择，香气扑鼻，味道鲜美。
羊血羊杂汤：这是一种以羊血和羊内脏为主料熬制的汤品，通常会加入豆腐、粉丝等配料。汤味浓郁，营养丰富，是回民街的特色之一。
油泼面：油泼面是一种简单的面食，以其独特的调味方式而著称。面条上淋上热油激发出的香味，再配以蒜泥、辣椒等调料，味道十分诱人。
糖葫芦：虽然糖葫芦在全国各地都有，但西安回民街上的糖葫芦以其多样的水果选择和传统的制作工艺而受到游客的喜爱。
柿子饼：柿子饼是用新鲜柿子制成的一种甜食，外皮干硬，内里软糯，甜而不腻，是西安的传统小吃。
镜糕：镜糕是一种用糯米粉蒸制的甜品，表面光滑如镜，故名镜糕。通常会撒上红糖或蜂蜜食用，口感绵软，甜香可口。
酸梅汤：在品尝了众多辛辣和油腻的食物后，一杯冰凉的酸梅汤可以帮你解腻提神。它是用酸梅、甘草等中药材熬制而成，酸甜适口，清凉解渴。
除了上述美食，西安回民街还有许多其他的小吃和特色饮品，如麻辣烫、饺子、汤圆、各种糕点、果汁等，每一种都值得一试。在这里，你可以边走边吃，体验地道的西安风味，感受浓厚的回族文化氛围。
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