仙人球开的花可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

仙人球花是可以食用的。以下是仙人球花的食用步骤：
第一步：在食用前，使用菜刀轻轻刮去仙人球花的表面软刺、刺座和较老的茎片。
第二步：再用水果刨刨去两面表皮，只留下茎肉部分。
第三步：将处理好的仙人掌置于1%的盐水或糖水中浸泡5-10分钟。
第五步：将仙人掌用清水漂洗，以去除部分酸味，这样口感更佳。
仙人掌可以制作成多种菜肴，例如：
1. 凉拌菜：将仙人掌切成所需形状，放入开水中焯一下，就可以与其他食品凉拌。根据个人口味，可以添加不同调料。它可以与胡萝卜丝、粉丝、海蛰皮等一起做成凉拌菜，也可以与其他蔬菜、水果混合制成沙拉。
2. 熟食：仙人掌可以切成块、片、丝、条、丁等形状，适合煎、炒、炸或煮。例如，与炒鸡蛋、烩鸡丁、炒肉丝、煲排骨、炖鸡汤等一起烹饪，或者切成碎粒与甜玉米、虾仁等制成开胃羹。
3. 腌渍菜：可以将整片仙人掌放入腌缸中，或者切块后进行腌渍。制作成泡菜，味道甚佳。
4. 油炸(煎)仙人掌：去掉表皮的仙人掌撒上一些干淀粉和调味品后，整片放入油锅或煎锅中炸或煎至金黄色，风味独特。
5. 加工成其他食品：将仙人掌切碎与玉米粉、面粉、米粉混合制成仙人掌饼。也可以将仙人掌榨汁，制作成饮料，清凉解渴。