荠菜的吃法有哪些?

如题所述

荠菜的吃法和做法如下:
荠菜的吃法很多,可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独特的清香。
做法:
1、新鲜荠菜洗净。
2、锅中放水烧开,加少许盐,放入荠菜焯水。
3、过凉水后挤干,切细。
4、豆干和胡萝卜切丁。
5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。
6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中,加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。
7、清爽凉拌菜,有着荠菜特有的清香。
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第1个回答  2021-03-04

荠菜饺子的做法:

准备用料:面粉600g、荠菜350g、鸡蛋3个、香菇1把、虾米30g、盐8g、糖2g、料酒1大勺、鲜抽1大勺、麻油1大勺、精制油2大勺、葱3根、鸡精4g。

1、准备食材:荠菜洗净,放开水焯好,切碎,用油搅拌好. 香菇洗净,用水发好切碎。

2、面粉用温水揉好,盖上布,醒发25分钟。


3、鸡蛋打匀,放油里炒熟铲碎。


4、放下切碎的香菇,放下虾米。


5、放下荠菜。


6、放些油,盐,糖,料酒,鸡精。麻油,葱花,鲜抽,搅拌均匀.。


7、把面团揉长,做成剂子,在擀长饺子皮,包好馅。


8、锅里水开,放下饺子煮开,过2淌水,煮熟即可。


9、成品图。

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第2个回答  2021-08-30
一、荠菜拌香干

食材

荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。

做法

1、新鲜荠菜洗净。

2、锅中放水烧开,加少许盐,放入荠菜焯水。

3、过凉水后挤干,切细。

4、豆干和胡萝卜切丁。

5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中,加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。

7、清爽凉拌菜,有着荠菜特有的清香。

二、焯拌荠菜

食材

荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。

做法

1、荠菜择洗干净。

2、水开,绰5秒捞出,过凉水,控水。

3、小米椒,蒜末。

4、小米椒,蒜末放荠菜上,适量盐,陈醋,生抽,香油。

5、拌匀成小碟。本回答被网友采纳
第3个回答  2021-03-22

荠菜的最佳吃法,简单又地道的荠菜做法,鲜香可口好吃美味

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