释迦牟尼果可以直接吃，也可以做成释迦沙拉，还可以制成饮品。
1、直接吃，可以把释迦当做西瓜一样来吃，从中间直接切，然后用勺子挖着吃就可以了。
2、做成释迦沙拉，首先将释迦去皮，然后把果肉切成小块，把橘子或者苹果去皮切块。往处理好的水果中加入炼乳和蜂蜜以及清酒并且调匀，一份色香味俱全的释迦果沙拉就完成了。
3、制成饮品，可以做成释迦牛奶，释迦洗净切开，去皮去籽，切小块，和牛奶混一起，用料理机或料理棒搅打均匀即可享用。还可以做成释迦苹果汁，释迦2个去壳和籽，切成小块，苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入榨汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。
释伽果特征
释伽果原产热带美洲，现已传遍全球热带地区，福建、广东、广西、海南和云南等省和自治区均有栽培。释伽果喜温暖干燥气候，不耐霜冻和低温，要求温暖的气候，较耐旱，对土壤适应性广。释伽果繁殖主要为播种繁殖和嫁接繁殖，通常选用刺番荔枝作砧木。
释伽也称番荔枝，又称林檎（广东潮州）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、假波罗（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝。其皮薄，呈灰白色，分枝较多。叶子为椭圆状披针形，叶背苍白绿色。释伽果花期为5—6月，果期6—11月。释伽果皮表面有较大的瘤状突起，像是石雕的佛头，因此得名。
以上内容参考：百度百科—释伽
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