工具/原料 雪里红
盐. 步骤/方法 买好的雪里红
用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩
将黄叶摘掉
在水池下清洗
放在大太阳下晒一天
晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏.因为我们要吃到来年春天呢.
到了第二天早上的样子,已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较容易出水
到了第二天晚上,菜已经出了很多的水了,这时就可以入坛了.
坛子要事先清洗好,倒扣一天.
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参考资料好豆美食网
http://www.haodou.com/recipe/32740