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面条放碱面起什么作用 碱性面条有什么好处
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第1个回答 2022-09-19
1、增进食欲:碱性面条相比于普通面条,其弹性会更好,而且更具有嚼劲,所以也有增进食欲的好处,还有助于改善厌食的现象。
2、保护胃黏膜:如果是患有胃病的患者,适量吃碱性面条可以达到中和胃酸的效果,也可以在一定程度上保护胃黏膜,从而改善胃病引起的身体不适。
3、虽然碱性面条的好处有很多,但是并不适合所有的人群吃,尤其是孕妇、患有慢性肾炎等人群,可能会给身体带来一定的损伤。
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碱水面和普通
面条
在口感和营养上有很大区别,它们分别有怎样
的作用
?
答:
(1)碱面可以提高人体免疫力,能足进内分泌调节
,能调解人体内的酸碱度平衡,碱面可以净化细胞和血液中的垃圾,能祛除人体内的一些胆固醇,可以帮助人体多吸收一些钙组织,对骨质疏松有很好的预防作用;(2)
碱面能祛除蔬菜的残留农药
,因为大多数农药在碱性环境下能迅速分解,所以用碱水浸泡蔬菜水果,是砝...
和拉面
的面
为
什么
要
加碱面
?
答:
第一、
加碱能防止面条发酸
餐馆中的面条都是提前做好的,当天卖不完的面条有可能会留到第二天,尤其天气比较热的时候,面条更容易发产生酸味。所以,餐馆在做面条的时候就加入食用碱,万一面条发酸,这些食用碱就可以起到
中和酸味的作用,让食客吃不出酸味
。此外,不加碱的面团放久点就容易变软,而加...
碱水面和普通
面条
在口感和营养上有很大区别,它们分别有怎样
的作用
?
答:
1. 碱面能提高人体免疫力
,调节内分泌,平衡体内酸碱度,净化血液中的废物,有助于预防骨质疏松,并促进钙的吸收。2.
碱面有助于去除蔬菜上的农药残留
,因为大多数农药在碱性环境中容易分解。使用碱水浸泡水果和蔬菜是去除农药污染的有效方法之一。3.
碱面具有较强的脱脂
作用,可以去除食材中多余的油脂,...
面条
里
放碱有啥好处
答:
食碱能去掉发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲
。食碱对面筋质有食盐的相似作用,
能收敛面筋质
,使面团具有独特的韧性,弹性和滑爽性,但延伸性比盐水面团差。也可使馒头膨松洁白,但不能加入过多,否则馒头会变成黄色或开裂,味道也会变得苦涩。
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