个人认为，西瓜切开来卖是因为红色果肉和绿色果皮的搭配，会让人更有食欲，也就更容易有购买欲望了 。西瓜切开售卖，很容易就分辨出了西瓜的好和坏，这样也是在某种程度上打消了消费者的顾忌，也带动了销量。现代人多是小家庭，还有很多人单身独居，西瓜很大吃不掉浪费，所以只买一半 。
有人甚至形容西瓜代表整个夏天的味道。
西瓜味道甜，水分高，如果是买沙西瓜，那简直是物有所值！在烈日下能吃到一片西瓜，它几乎把全身的干热都消散了，爽翻了！然而，与过去不同的是，我们买西瓜时，很少会全部买。大多数人会买一半。即使遇到大西瓜，我们也买了四分之一。而在一些水果店和超市，你经常可以看到一个西瓜被水果销售商或售货员切成两半。
我不知道你怎么看待切成两半的西瓜，或者把西瓜做成水果盘。小编的初衷是：店主太挑剔了。他知道我们家太小，吃不下饭，所以他很体贴消费者。然而，有人无意中和水果小贩聊天，才知道事实并非如此，有一个“秘密”。
西瓜贩子说，西瓜切开销售主要有三个原因。
首先，红肉和绿皮的搭配，会让人有食欲，也更容易产生购买欲望。卖不出去的西瓜，或者没想到买西瓜吃西瓜，可能是因为你看到了红色的西瓜果肉，产生了购买的念头，无形中增加了销量。
第二，人们有选择西瓜的诀窍。有人看瓜苗，有人拍瓜皮听声音。不过，总会有错过的，最保险的办法就是剪下来看看。不过，我不是什么都熟悉。你要不要付钱？进退两难！另外，现在的年轻人根本就不选西瓜，所以把卖西瓜的西瓜切下来卖，很容易分辨好坏。这样，消除了消费者的顾虑，提高了销售量。
第三，大多数现代人都是小家庭，甚至有些单身汉干脆一个人住。西瓜太大了，不能吃也不能浪费。买你能吃的东西是节约和避免浪费的最经济的方法。
第四，随着物流价格和价格的上涨，普通西瓜不再是几元钱就能买到的水果。一个西瓜几十元，再切一半西瓜，十几元就可以了，这样就可以吃到西瓜了，价格也可以接受。从整个西瓜来看，西瓜的价格没有变化，但人们有买便宜货的感觉，这无疑是增加销量、多积累的一种方式。