中心思想：寓言作者谴责当时社会上人压迫人的现象，号召受欺凌的人团结起来与恶人进行斗争。
伊索寓言通过简短的小寓言故事来体现日常生活中，那些不为我们察觉的真理，这些小故事各具魅力，言简意赅，平易近人。不但读者众多，在文学史上也具有重大影响。作家，诗人、哲学家、平常百姓都从得到过启发和乐趣。
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映射当时的社会现实，揭露统治者的蛮横，是《伊索寓言》的一个重要内容，如《欠债人》《狼和小羊》等。《狼和小羊》讲的是：狼来到小溪边，看见正在那儿喝水的小羊。狼很想吃掉小羊，就故意找借口，一会儿说小羊把他的水弄脏了，一会儿说小羊去年说他的坏话。
小羊老老实实地为自己辩解。最后，狼无话可说，直接露出凶狠的嘴脸，将小羊吃掉了。在这个故事里，狼代表着具有权威的统治者，他们用强权压榨着一些像小羊那样弱小的人，不给他们说话的机会，揭示出统治者的残暴和虚伪。
此外，表现劳动人民生活经验与智慧的内容也占大部分篇章。最著名的要数《口渴的乌鸦》。一只口渴的乌鸦看到一个大水罐，水罐里的水不多，乌鸦想了很多办法，怎么也喝不到水。后来，乌鸦想到了将石子投到水罐里这个办法。
最后，随着石子的增多，水罐里的水慢慢地升高了，乌鸦终于喝到了水。这个故事告诉我们：遇到事情时不要蛮干，要多多动脑筋，想办法，就会有另外一条出路。此外，《乌龟和兔子》《狐狸和山羊》《蝮蛇和水蛇》等故事，则是告诉了读者一些为人处世的道理。
《伊索寓言》里的故事，除极少数例外，均以篇末的寓意作结。多数寓意与故事情节切合无间。具“画龙点睛”之效，少数寓意失之穿凿牵强，有“画蛇添足”之嫌。
《伊索寓言》反复申述的一个命题，即“知足长乐，贪多必忧”，甚具现实意义。催人猛省。此外，主张诚信待人、宣扬劳动致富、强调分清敌友、提倡教子有方等等寓意，都能在书中觅取相应的例证。
参考资料来源：百度百科-伊索寓言
《伊索寓言》共收集了三四百个小故事,与抒情诗主要反映贵族奴隶主的思想感情不同,这些小故事主要是受欺凌的下层平民和奴隶的斗争经验与生活教训的总结.寓言通过描写动物之间的关系来表现当时的社会关系,主要是压迫者和被压迫者之间的不平等关系.寓言作者谴责当时社会上人压迫人的现象,号召受欺凌的人团结起来与恶人进行斗争.例如,《农夫和蛇》的故事劝告人们不要对敌人仁慈；《狗和公鸡与狐狸》告诉人们要善于运用智慧,战胜敌人；在《狮子与鹿》、《捕鸟人与冠雀》、《两个锅》等故事里,作者揭露出当政权掌握在贪婪残暴的统治者手中时,贫苦的人是不可能平安地生活下去的. 二号滚_蛋848 2014-09-25本回答被网友采纳