怎样做绿豆糕最简单窍门

Question

如题所述

Answer 1

绿豆糕是一道非常有名的特色小吃，口感细腻绵软，香甜又美味，所以喜欢吃绿豆糕的朋友一直不在少数，比如我，我从小就喜欢吃绿豆糕，从小到大我吃的绿豆糕都是老妈自己在家做的，味道一点也不比外面卖的差。今天我就来跟大家分享一道绿豆糕的做法，教你在家做绿豆糕，做法和配方告诉你，细腻绵软，入口即化。

绿豆糕是有绿豆制成的，绿豆不但营养丰富，做法也是很多的，可以熬成绿豆汤，做成绿豆饼还可以做成各种糕点，在这么多的做法中，绿豆糕是最受欢迎的。一般大家吃的绿豆糕都是在外面买来的，其实绿豆糕自己在家就能做，而且做法特别的简单，就算是新手也能一看就会，最重要的是自己在爱家做的绿豆糕没有任何的添加剂，吃起来更健康。接下来我将做法分享给大家，喜欢吃绿豆糕的朋友进来进来学习咯！绿豆别再熬汤了，将它做成绿豆糕，香甜绵软，做法超简单。

【食材】：绿豆，牛奶，白糖，奶粉，黄油，豆沙等

【做法】

第一步：在碗中倒入适量的去皮绿豆，倒入清水淘洗2遍，家里如果没有去皮的绿豆的话也可以自己泡好绿豆自己去皮，淘洗干净之后加入清水浸泡6个小时以上。

第二步：将泡好的绿豆带水一起放进电饭锅中，按煮饭键煮半个小时，半个小时之后将煮好的绿豆倒进料理机中，加入200毫升的牛奶，50克白糖打成绿豆泥，多打几遍，打的越细腻口感就越好。

第三步：将打好的绿豆泥倒进平底锅里面，加入大约60克左右的奶粉，搅拌均匀，然后加入80克左右的黄油，如果家中没有黄油的朋友也可以用玉米油来代替，开小火将它搅拌至融化，炒至10分钟之后水分变少，再继续炒，一直炒至黏稠开始抱团，不粘锅，的时候就可以了。