excel撤销快捷键是ctrl+z。其他快捷键如下：
一、Ctrl+1（调出设置窗口）
Ctrl+1可以调出功能的设置窗口，我们经常用于自定义单元格格式和图表的设置。
二、Ctrl+E（快速填充）
这个功能可以跟我在数据旁边输入的模板，快速地向下填充数据，经常用于数据的提取合并与拆分，如下图我们再带单位的数据中提取数字。
三、Ctrl+P（打印预览）
按下ctrl+P键即可快速进入打印预览，我们在这里对打印效果进行设置，在右边的窗口是可以直接看到效果的。
四、Ctrl+Q（快速分析）
通过这个快捷键我们可以快速地对数据进行计算，添加数据条以及图表等功能。
五、ctrl+shift+箭头方向（快速选择整行或者整列）
利用这个快捷键盘，我们可以快速地选择整行或者整列数据，箭头方向就是键盘中的上下左右四个箭头。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-21
快捷键是ctrl+z，使用方法如下：
操作设备：戴尔笔记本电脑
操作系统：win10
操作程序：excel2019 2.91
1、首先我们打开一个excel文件，点击一个单元格。
2、之后在单元格内输入一个字符。
3、成功输入字符之后，在键盘上找到ctrl和z两个键位，并按下ctrl+z。
4、之后即可成功撤销上一步进行的操作，会发现刚刚输入的字符被撤销了。
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