去过的城市中，最不讨你喜欢的是哪一个？ 为什么

Question

如题所述

Answer 1

深圳，美食荒漠。
各个城市的特色菜品评选，深圳位居首位的是麦当劳和肯德基。
2022年深圳必吃榜，拢共46家上榜餐厅，竟然有3家茶餐厅连锁（克茗、敏华、新发）上榜，占据必吃榜榜单的，是东北菜（烤串、铁锅炖）、云南、新疆、盐帮、泰国、湘菜、椰子鸡等等菜系，除了“海南椰子鸡”，真正具备深圳本土文化特征的，一家都没有。
流动的城市，沉淀不了美食

在绝大部分人的认知里，深圳没有什么好吃的，核心原因来自于深圳城市历史短，没有饮食文化沉淀，但是本质却并不如此。深圳匮乏美食属性，首先来自于深圳极其特殊的城市结构，导致没有美食名店孵育的土壤。深圳的城市结构极其特殊、全球独一份。第一个问题是工作型餐饮（快餐），消费者流动性太大、选择多、用餐时间极短，形成了一种类似交通枢纽的“美食荒岛”效应。慢工细作、烟火家常的餐饮业态，在这样的环境下根本没有生存空间。一家新的餐厅，在开业之后的一年左右的时间，需要优化食材采购渠道、打磨产品味型、优化产品结构，从而使之适配本地的消费需求，并让餐厅的产品具备一定的独特性。这个打磨的过程，就是招牌美食形成的过程。快节奏，根本没有时间来沉淀美食。