东北米有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

一、东北大米的优点：

1、颗粒饱满，质地坚硬、色泽清白透明；饭粒油亮、香味浓郁；蒸处后出饭率比较高，粘性比较小，米质比较脆；含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质；横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

2、因为东北大米里面含有支链淀粉等含量，不会出现回生的现象,而且吃起来味道会觉得非常棒,还很有嚼劲；东北大米还有个优点就是甜，大米煮熟之后，咀嚼起来会觉得有种甜甜的感觉，跟平常我们吃的大米相比确实要甜，并且特别好吃。

3、长粒型的，直链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生，米粒皎莹如玉，气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。

二、对肠胃好的食物：

1、小米小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

2、南瓜所含的丰富果胶，可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，特别适宜于胃病患者。

3、蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。

4、红薯性平，味甘，中医认为其“补中，暖胃，肥五脏”。在寒冷季节食用，能温和养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

5、山药味甘性平，补脾养胃的功效特别显著，且不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良的人食用。

6、甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

7、木瓜所含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。

8、秋葵含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进胃肠蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。

Answer 2

1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。最知名的东北大米产地品牌当属吉林大米品牌下的“中国粳稻贡米之乡”吉林市的舒兰大米、万昌大米、、梅河口大米、、珲春大米、大荒地大米，还有哈尔滨五常大米，牡丹江的响水大米，辽宁的盘锦大米和镇赉的嫩江湾大米等。东北大米特点1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售，不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。

Answer 3

一：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
雪涛大米
雪涛大米
东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。
真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售，不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉

Answer 4

东北大米，尤其品种，生长在五常C型盆地，受独特地理气候影响，温差大，暖流形成漩涡回流，积温比别处高2~3℃，这是其他地区无法比拟的优越条件。稻花香大米粒匀称，有腹白，色泽光亮，煮出的饭芳香四溢，绵软略黏，清淡香甜，凉后不回生。长粒香呢，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁，蒸煮后出饭率高，粘性小，米质较脆，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。横断面多呈扁圆形，白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

Answer 5

01
香，东北大米有着独特的香味，而且收起来的水稻放在粮仓里面，整个粮仓都会散发出独特的香味，等到加工之后香味会更为明显，特别是做饭的时候，整个房间也能闻到香味。

02
有嚼劲，因为东北大米里面含有支链淀粉等含量，不会出现回生的现象，而且吃起来味道会觉得非常棒，还很有嚼劲。

03
甜，东北大米还有个优点就是甜，大米煮熟之后，咀嚼起来会觉得有种甜甜的感觉，跟平常我们吃的大米相比确实要甜，并且特别好吃。

04
营养价值高，由于东北大米里面含有许多的蛋白质和维生素等营养物质，容易被人体吸收，可以补充人体所需的元素。追答

香，东北大米有着独特的香味，而且收起来的水稻放在粮仓里面，整个粮仓都会散发出独特的香味，等到加工之后香味会更为明显，特别是做饭的时候，整个房间也能闻到香味。02有嚼劲，因为东北大米里面含有支链淀粉等含量，不会出现回生的现象，而且吃起来味道会觉得非常棒，还很有嚼劲。03甜，东北大米还有个优点就是甜，大米煮熟之后，咀嚼起来会觉得有种甜甜的感觉，跟平常我们吃的大米相比确实要甜，并且特别好吃。04营养价值高，由于东北大米里面含有许多的蛋白质和维生素等营养物质，容易被人体吸收，可以补充人体所需的元素。