霉豆腐即豆腐乳，吃了对身体是没有害处的。
腐乳性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。
吃豆腐乳的好处：
1、防癌：豆腐乳中含有大量的大豆异黄酮物质，这对于白血病有比较好的抑制作用，据研究表明吃腐乳能在一定程度上起到抗肿瘤的效果，特别是前列腺癌及乳腺癌等都具有很好的效果。
2、降血脂：红豆腐乳的表明有红色的物质，这是食用天然红曲形成的，红曲是血脂的清道夫，而且豆腐乳中还有大量的异黄酮，从而能起到降低血脂的效果。
3、降血压：据研究表明豆腐乳中含有高活性的降血压肽，能在一定的程度上帮助身体起到降低血脂的作用。
4、预防老年痴呆：豆腐乳在发酵的时候会产生大量的维生素B族和氨基酸，所以能有效的预防贫血和老年痴呆的效果。
5、预防骨质疏松：据研究表明长期吃豆腐乳能有效的预防骨质疏松，特别是老人和妇女能很好的降低出现骨质疏松的症状。
6、降低胆固醇：豆腐乳中含有苷元型异黄酮，很容易被人体吸收，从而能有助于降低血液中胆固醇的浓度，从而能很好的降低得冠心病的几率。
以上内容参考 百度百科-豆腐乳
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