主要材料：牛肉500克，葱姜适量，生抽半匙，料酒半匙，盐适量，花椒，八角，香叶适量，山药250g，胡萝卜200g，番茄2个。
1、牛肉切块清水浸泡30分钟
2、一次加入足够的水，大火煮至沸腾，漂去血水
3、加入葱，姜，八角，香叶，料酒，酱油等调料，小火炖60分钟
4、60分钟后，加入辅料山药，胡萝卜，红枣再炖20分钟
5、加入番茄和盐，中火接着炖10分钟关火即可
6、成品
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主要材料：牛肉500克，葱姜适量，生抽半匙，料酒半匙，盐适量，花椒，八角，香叶适量，山药250g，胡萝卜200g，番茄2个。
1、牛肉切块清水浸泡30分钟
2、一次加入足够的水，大火煮至沸腾，漂去血水
3、加入葱，姜，八角，香叶，料酒，酱油等调料，小火炖60分钟
4、60分钟后，加入辅料山药，胡萝卜，红枣再炖20分钟
5、加入番茄和盐，中火接着炖10分钟关火即可
6、成品