现在回乡创
业的人太多
了，水果店
。可以说是
数不胜数。
你前期要做地点市场调查，消费水平调查，人流量调查，同行调查，货源寻找等
后期算成本+支出〈持续利润，这想法就是可行的
多多了解客户的需求与口味，按照季节进货，应该会很有效果
蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，现介绍几种保鲜新技术。
一、保鲜纸箱
这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种硅酸盐作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体具有良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以尚家都爱用它，对进行远距离贮运保鲜效果更佳。
二、微波保鲜
这是山荷兰—家公司对水果、蔬菜利鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0～4℃环境条件下上市，可贮存42～45天不会变质，十分适宜淡季供应时令菜果，备受人们青睐。
三、可食用的蔬果保鲜剂
这是由英国—家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种半透明乳液，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层密封薄膜，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。
四、新型薄膜保鲜
这是日本研制开发出的一种—次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是山两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
五、加压保鲜
是山日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想.
六、陶瓷保鲜袋
这是由日本—家公司研制的—种具钉远红外纹效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，通过陶瓷所释放出来的红外外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的共振运功，从而使蔬果得到保鲜。
七、微生物保鲜法
乙烯具有促进蔬果老化利成熟的作用，所以要仗蔬果能达到保鲜目的，就必须要上掉乙烯。科学家纤过筛选研究，分离出—种NH9菌株这种菌株能够制成去乙烯的乙烯去除剂NH-T物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色利松软的作用，有明显的保鲜作用。
八、减压保鲜法
这是一种新兴的蔬果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优点，目前英、美、德、法等—些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用长于途运输蔬果中。
九、烃类混合物保鲜法
这是英国一家生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长土倍的天然可食保鲜剂。它采用—种复杂的烃类混合物。在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液小，使蔬果表面很均匀地涂上—层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。这种保鲜剂的作用，酷似给蔬果施了 *** ，使其处于休眠状态。
十、电子技术保鲜法
这是利用高压负静电场所产：生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化，从而降低蔬果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生成。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓蔬果有机物的水解，从而延长蔬果贮藏期。
如果能从当地大的水果市场走渠道，可能会便宜点，运输成本跟运营成本要计算好，地段也是很重的。水果卖的是新鲜跟口碑，来源不好，人家不认第二次的。利润现在也不是那么大， 只能说能者经营才赚点。
除去厂地费用 光全新的机器设备就八九万吧 20个人 八个平车工 十个包缝工 两个双针工 剩下的辅工自家人干就好 这也是相对应的设备数 这样搭配就能满足大部分订单要求 再就是必须有运输工具 预算三个月的工人工资 这些费用共多少 你可以根据自己情况算一下
追问：
如果买旧机器呢？？大概要多少钱？
回答：
旧机器没法说啊 那就把机器的价格折半吧 建议你不要买旧的 花钱不少 还光修 最主要的是速度慢 影响你的生产效率
林芝的物价挺贵的，你要有稳定便宜的货源，还是不错的。这里气温也低，不容易坏
选址是个关键的步骤，对于米线这一块，客户群体主要是年轻人，并且有女性居多，男士较少的特点，既然女生居多，所以米线店的装修尽量弄好一点吧。那么你选址的时候就要多考虑下这个：1、如果你想开在小区里，那么就尽量选择一些新小区吧，这种小区年轻人的比例会相对高很多（这种投入会少一些，风险低但是收益也低）。2、如果你想开在街道上，那么就选一些人流量较大、情侣逛街、或者附近有女生多的大学企业之类的地方。3、直接进那种有餐厅的大型超市、商场租个档口，人流量很大收益也是不错的。其实餐饮最最重要的还是口感，我也考察过一些旮旯胡同的小店，虽然从选址的角度来看那些店真的不怎么样，但是有一个好的口感的确让他们的生意非常火爆，预祝你也能生意红火。希望可以帮到你！
现在的话挺不错的，以后就是网络的时代了，这方面会做来越好的哦
地摊利润高，店利润底