腊肠煮几分钟会熟 腊肠煮多久熟

Question

如题所述

Answer 1

腊肠要煮20-30分钟才熟。
腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟，如果要看熟没熟的话，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了。

Answer 2

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。
这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗净下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。
腊肠选购注意事项
腊肠应以四川的咸腊肠及广式的甜腊肠为代表，均是过年不可缺少的年味。腊肠的挑选首先可以看颜色，品质好的腊肠肉质是红色的，肥肉部分则是白色的。其次品质好的腊肠闻着有自然的鲜香，坏的会有酸臭味或是其他异味。腊肠经过熏制，会呈干爽，而不是软绵绵的状态。

Answer 3

1、腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟，怎么样看熟没熟呢，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了。

2、腊肠含有一定含量的亚硝酸盐，蒸煮的时间长一些有利于降低亚硝酸盐的含量，所以尽量煮30分钟以上(水开了之后小火以免煮焦)，煮久一点同时也可以降低脂肪含量与盐分，吃进身体也会更加健康。