牛肉月饼的保质期一般是30天。月饼的保质期主要其里面的馅的影响,同时也受包装的影响。
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右,而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中,冰皮月饼保质期最短,仅仅只有15~20天,而且还需放冰箱中保存才能放这么久。
已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时,放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以,拆开后的月饼最好是尽快吃完。
月饼储存方法:
月饼的成分较为复杂,口味众多,馅也五花八门,这些特点说明了月饼是比较难进行保存的,一般要是将其置于常温保存,那么应该把月饼保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方,主要需要单独存放,避免快速腐败。
对于有一些馅料的月饼,很容易发生变质的情况,比如冰皮月饼以及鲜肉月饼等,这时候建议将其置于冰箱保存,放置冰箱冷藏保存之前,需要用保鲜膜包装好,并且需要控制好冰箱温度,不宜太低。