面条是很家常的食物,寻常百姓家都会做面条。有一些年轻人自己不太会做饭,经常点外卖,其实自己做的面条吃起来更放心、更健康。而且面条做起来并不难,很容易就能学会,多做几次就能熟练了。那么,面条的菜谱大全是什么呢?
一、油泼面
食材:宽面200克、葱1根、香菜1根、大蒜2瓣、小米辣3个、2勺辣椒粉、半勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、2勺陈醋
做法:
1.锅中水烧开,宽面放入锅中煮熟,捞出过冷水,面条捞出沥干水分放碗中。
2.放入切好的小米辣,葱花、1勺白芝麻、半勺花椒粉、2勺辣椒粉,淋上热油,再加半勺盐、半勺鸡精、2勺陈醋、2勺生抽,香菜,搅拌均匀就可以吃了。
二、奶油青豆意面
原料:鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料:姜片、橄榄油、奶油、盐
制作过程:
1.洋葱洗净切丁,蘑菇洗净切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟,盛出。
4.在炒锅中加入适量橄榄油,依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒,快熟时放入盐和奶油制成汁,然后加入煮熟的意面,烩炒入味即可。
三、西红柿鸡蛋面
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1.两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2.锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3.另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4.然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5.另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
绿豆粥其实论营养和口感都属于优质,非常适合在夏天饮用,适当的冰镇后口感更好。但是一岁的孩子喝绿豆粥确实还有一些勉强,有些肠道功能比较差的宝宝吃完很可能拉肚子。所以家长要先观察一下,给孩子喝几勺,看他们有没有异常情况,如果没有则可以给孩子少喝一些,另外一岁以下的孩子不能喝绿豆粥。
绿豆本来就属于难消化的豆类食物,即便做成了绿豆粥,依然有一定的消化难度,如果其中有些绿豆没有彻底煮烂,很可能让孩子无法消化。只是为了一口绿豆粥让孩子可能出现腹泻等不良情况,这是划不来的,所以最好等孩子的消化能力有明显的改善后再尝试增加辅食的花样。
孩子可以喝绿豆粥了也就表面他们可以食用更加有营养,蛋白质含量更高一些的食物或者粥类。家长应该在孩子的粥中加入适当的荤菜类食物,能补充蛋白质和其他微量元素。