圣诞伽蓝菜、冬梅、一品红、长生草、铁筷子。
1、圣诞伽蓝菜。
又名“长寿花”。多年生肉质草本。株高10-30厘米。茎直立。单叶对生，椭圆形，缘具钝齿。聚伞花序；小花橙红至绯红色。蓇葖果。种子多数。叶片密集翠绿，临近圣诞节日开花，拥簇成团，花色丰富。
2、冬梅。
腊梅花开之日多是瑞雪飞扬，欲赏腊梅，待雪后，踏雪而至，故又名雪梅。又因腊梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，故又名冬梅。
3、一品红。
是隶属于大戟科、大戟属的灌木。有轻微毒性。花果期10月至次年4月。中国绝大部分省区市均有栽培，常见于公园、植物园及温室中，供观赏。
4、长生草。
主要分布于欧亚大陆，易群生，耐寒，较耐晒，不耐湿热，适宜作为岩石花园的点缀植物。在其原生地欧洲常生长在高山的石缝中和屋顶上。中国市面上较常见的种包括：观音莲、草莓羊绒、橘球、紫牡丹、蛛丝卷绢等。
5、铁筷子。
较耐寒，喜半阴环境，忌干冷，其主要生长在四川、甘肃、陕西等地，多地有引种栽培。可作药用；花期由冬至翌春，有一定的园林观赏价值。
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本回答被网友采纳冬天开花的花类有：
1、腊梅
蜡梅最大的特点就是在百花凋零的隆冬绽蕾、斗寒傲霜、香气袭人。它也表现了中华民族在强暴面前永不屈服的性格，给人以精神的启迪，美的享受。花黄似蜡，当然也还有红色的花。
2、山茶花
山茶花是我国的十大名花之一，其品种也是比较多，花期较长，从每年的12月一直延续到次年的5月都有开放，花期可长达半年的时间。而其颜色也是比较丰富，有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花。
3、瓜叶菊
瓜叶菊又名富贵菊、黄瓜花，而其实它也是冬日里开花的一种多年生草本植物，花期在1-4月，并且花色丰富，除黄色其他颜色均有，还有红白相间的复色呢，此花适宜在春节期间送给亲友，体现美好的祝福。
4、春兰
春兰是花中四君子中兰花的一个品种，在我国也是具有比较悠久的栽培历史，植株一般较小，假鳞茎球形，也较小，其花期是在1-3月，幽香，花多单朵或两朵，不出架;花色以绿色、淡褐黄色居多。
5、一品红
一品红的花期从十二月可持续至来年的四月，是一种常绿灌木植物，其最顶层的叶是火红色、红色或白色的，因此经常被误会为花朵，而真正的花是在叶束中间的部份。
6、三色堇
三色堇也是冬日里的一个开花多年生草本植物，又名蝴蝶花、人面花、猫脸花、阳蝶等，从播种到开花大约只需150天，而且开花期比较长，一般在11月底到次年的4～5月，花大而繁。而其花色通常每花有紫、白、黄三色，所以也就有三色堇这样的名字。
1、报春花
报春花的花期在12月到次年4月份，也就是从冬天一直开放到春天，它的盛花期在1～2月份，也就是冬季最为寒冷的季节。当这种花开放之后，就说明里春天不远了。
2、长寿花
长寿花的花期在2～5月份，在冬天的时候要给它比较温暖的环境，最好能够保持在15℃左右，它就能够花开不断了。在长寿花的花期过后，如果及时的修剪掉残花，是能够促进它二次开花的。
3、蟹爪兰
蟹爪兰的花期是从10月到次年的2月份，蟹爪兰是一种仙人掌科的植物，在室内养殖的时候，可以通过光照来调控花期，在光照充足的情况下，是能够提前开花的。
4、圣诞玫瑰
圣诞玫瑰的花期在冬季到初春时节，由于是在圣诞节前后，所以被叫做圣诞玫瑰，但它和玫瑰花没有什么关系。圣诞玫瑰能够顶着风雪开放，只要有充足的光照，就能够在冬季一直开花了。
5、菟葵
菟葵生活在北方高寒的地方，它的花期在2～4月份。它的花朵呈黄色，在雪中开花的时候会形成鲜明的对比。菟葵还是一种中药，它的茎叶能够入药，有着清热利尿、解毒疗疮的功效。