食材准备：牛肉400克
辅料准备：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克
步骤——
1、准备好牛肉，切成薄片；
2、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀；
3、花生碾碎，香菜和小米椒分别切碎；
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜欢醋味，可以滴一点醋）；
5、搅拌至均匀即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-18
具体做法如下：
准备材料：熟牛肉、油辣椒、香油、红酒醋、鲜酱油、香菜、熟花生碎、蒜末。
1、熟牛肉；
2、准备好料汁的调料（油辣椒、香油、红酒醋、鲜酱油、香菜脆、熟花生碎、蒜末）；
3、碗内加入鲜酱油，红酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌匀后，再加入一勺压好的牛肉汤拌匀；
4、把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中；
5、再把调好的料汁加入，最后撒上花生碎和香菜碎后上桌。
第2个回答 推荐于2017-09-14
凉拌熟牛肉的做饭
主料，牛肉（用牛腱也可以，有牛筋的）一斤
辅料， 啤酒 姜片 生抽 醋 糖 花椒粉 白胡椒粉 麻油 蒜要 辣油
凉拌牛肉的做法步骤
1. 把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净
2. 牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）
3. 煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火
4. 煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出
5. 消毒刀和砧板，待牛肉凉透（刀也要凉透）再切薄片
6. 加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味，搅拌均匀即可食用（根据各家口味酌情添加）
主料，牛肉（用牛腱也可以，有牛筋的）一斤
辅料， 啤酒 姜片 生抽 醋 糖 花椒粉 白胡椒粉 麻油 蒜要 辣油
凉拌牛肉的做法步骤
1. 把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净
2. 牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）
3. 煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火
4. 煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出
5. 消毒刀和砧板，待牛肉凉透（刀也要凉透）再切薄片
6. 加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味，搅拌均匀即可食用（根据各家口味酌情添加）
第3个回答 2010-09-07
不知道你的意思是不是把牛肉做成凉拌菜？将熟牛肉切成片或小块，将蒜泥，辣油，醋，酱油，味精和香油拌匀即可。
第4个回答 推荐于2017-09-06
加盐适量,加红椒油,蒜泥,一品鲜酱油,味精少许,麻酱少许,香醋,白糖少加点,葱油少许.上述料拌均后放入已切好片的牛肉上拌均就可以了.也可以放些黄瓜片一块拌,味道清香可口.本回答被提问者采纳
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