据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。《续汉书》有烧饼记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼，唐代就盛行了。《资治通鉴.玄宗》记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。
当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人 白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。
说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。
扩展资料：
烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
1983年淮北矿务局芦岭矿开矿艺术家彭丽媛前来演出转为托人到湖沟购买烧饼，1984年夏天，《蚌埠日报》、《安徽日报》先后载文介绍，湖沟烧饼因而名声大振，远近皆知，被誉为膳食珍品。凡到湖沟之人，无不争相购买，尝之为快。
参考资料：百度百科—烧饼
红楼梦第六十五回 贾二舍偷娶尤二姨
原来二马同槽，不能相容，互相蹶踢起来。隆
儿等慌的忙放下酒杯，出来喝马，好容易喝住，另拴好了，方进来。鲍二家的笑
说：“你三人就在这里罢，茶也现成了，我可去了。”说着，带门出去。这里喜
儿喝了几杯，已是楞子眼了。隆儿寿儿关了门，回头见喜儿直挺挺的仰卧炕上，
二人便推他说：“好兄弟，起来好生睡，只顾你一个人，我们就苦了。”那喜儿
便说道：“咱们今儿可要公公道道的贴一炉子烧饼，要有一个充正经的人，我痛
把你妈一肏。”隆儿寿儿见他醉了，也不必多说，只得吹了灯，将就睡下。
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红楼梦第六十五回 贾二舍偷娶尤二姨
原来二马同槽，不能相容，互相蹶踢起来。隆
儿等慌的忙放下酒杯，出来喝马，好容易喝住，另拴好了，方进来。鲍二家的笑
说：“你三人就在这里罢，茶也现成了，我可去了。”说着，带门出去。这里喜
儿喝了几杯，已是楞子眼了。隆儿寿儿关了门，回头见喜儿直挺挺的仰卧炕上，
二人便推他说：“好兄弟，起来好生睡，只顾你一个人，我们就苦了。”那喜儿
便说道：“咱们今儿可要公公道道的贴一炉子烧饼，要有一个充正经的人，我痛
把你妈一肏。”隆儿寿儿见他醉了，也不必多说，只得吹了灯，将就睡下。