满汉全席有几道川菜

Question

如题所述

Answer 1

　没有川菜。　满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。可惜的是当时川菜尚未流行。如果加入川菜，满汉全席将锦上添花。

Answer 2

满汉全席中并没有川菜。满汉全席是清代的满族宫廷宴席，其起源有多种说法，但核心均指向乾隆皇帝南巡，吸收江南厨艺而来。川菜在清朝时期尚未形成，因此满汉全席中没有川菜或川菜并不出名。