胖美女杨贵妃，“环肥燕瘦”的说法就是这么深入人心。然而，杨贵妃真的是历史上的胖子吗？其实杨贵妃的形象有三个版本：瘦贵妃、胖贵妃和不胖不瘦的贵妃。那么，杨贵妃到底是胖还是瘦？主要看不同时期文人对贵妃的态度。说我不服贵妃。事实上，杨贵妃的实际长相在官方历史文献中并没有具体记载。
五代两宋所编的杨贵妃传，也只是用“容貌秀丽”、“资历丰富”等模糊的词语来描述。严丰中的“凤”字很容易被误认为是形容一个肥胖的美人。但考虑到旧唐书是后晋刘绍等人所作，经宋人修改，不可能穿越回唐玄宗年间与贵妃相见，也没有唐代贵妃的“凤”字。唐人以胖为美的说法，在五代宋后期被广泛提及。
有一点可以肯定，不管是不是在唐朝，传统对美的标准几乎就是三个字：“高、白、美”:高挑修长；白，皮肤白；美女，一张好脸。李德裕年间柳氏旧闻年，对杨贵妃宠爱有加的唐玄宗为其太子择妻，明确提出标准必须是“细长白”，与高、白相对应，符合汉代的选美标准：“中法八月选女，须体长相宜，长白为德。”玄宗这个风流皇帝的审美恐怕和以前的君主没什么区别。况且杨贵妃也是个能歌善舞的女人，也不算肥胖。
文人是真正描写贵妃容貌的主力军。其中，李白是对贵妃容貌最有发言权的文人。相对于当代大多数文人靠脑补来描述贵妃，李白近距离见过贵妃，留下了清平调词宫中行乐词为证，尤其是清平调词这三首诗，是李白在唐玄宗和贵妃在宫中观赏牡丹花时写的：“云欲衣花好看，春风吹门槛儿露光彩。要不是群玉山遇见他，他早就遇见月下瑶台了。”
诗人的句子很美，但他回避了任何对贵妃的描写。这种虚飘在空中的美，如果换成任何一个大美女，似乎都是可行的。让贵妃磨墨，力士穿鞋的李白，写诗竟如此用心。而同时代的诗人杜甫则简单得多，有一首丽人行，对贵妃的容貌描写得很实际，很细致：“能接受，孤傲，举止甜美，真诚，皮肤柔软细腻，骨骼匀称。春末绣金银丝麒麟。从他们的太阳穴垂下很远，绿叶挂在太阳穴和嘴唇上。跟在他们后面的是一列载满珍珠的火车，有节奏地跟着轿夫。”
杜甫毕竟是“受命使集贤书院，召论文考”的人，大概也是亲自见过贵妃的。杨贵妃，杜甫版的“诗史”，身材匀称，不胖不瘦，皮肤细腻。安史之乱后，杨贵妃早已去世，贵妃之美却大发雷霆。其中，长安人周舫的美画最为著名。他是一个擅长把所有的女士都画成胖美人的画家。他把女人画成胖子简直就是唐朝的鲁本斯。称他为“做学问的女人，大多漂亮丰满”。
由于以前中国传统绘画中没有以胖为美的传统，陕西通志毫不客气地评论说“世人都说云画中的女子大多豪爽，但也有缺点”，并不欣赏的画风，并总结了这样做的原因：“你注重你的子女，大多贵而美，所以富，而关中女子则德丽
这也是胖美女杨贵妃最早的形象版。诗经里说“人是自己才能的主人”，个子高，身材修长就好。文人会欣赏一个胖胖的美女吗？与周舫几乎同时代的白居易和陈红，应该都看过周舫的火辣美图，但他们在写作时并没有传达“以胖为美”的观念，也没有把杨贵妃当成胖美人。白易宣和画谱写于安史之乱半个多世纪。他笔下的杨贵妃，更像是文人心中的理想女神：气质迷人，“若她一回头，一笑，便有百种妖法”，眉细面美，“但花瓣如面，柳叶如眉”，腰肢纤细，体态婀娜，“因她慵懒，有丫鬟扶她”，皮肤娇嫩，“有一脸雪花似他求”。毕竟“湖太野芙蓉，未央宫杨柳”，有着“未央宫杨柳”般细腰的杨贵妃，是一个纤细娇嫩的美人。这还是古代一贯的主流审美。
以写历史著称的陈洪，沿袭了长恨歌年杜甫诗中“肤柔骨细”的形象，写杨贵妃“苗条适中，神态闲适，如汉武帝李夫人”，是一位不胖不瘦的气质美女；写贵妃出浴是“出水即弱，若不为罗绮”，与白居易长恨歌传“贵妃婉转在你身旁，弱而众多”颇为接近。两人都把贵妃当作一个精致柔美的女性形象，绝不是一个胖美人。其实中国文人心目中的理想女神，从宋玉江南遇天宝叟，到曹植登徒子好色赋，基本要素都没有太大变化，无非就是樱桃小口，明眸皓齿，长颈切肩，柳叶细腰，肤色胜雪等等的排列组合。即使是之后几百年的诗词歌赋，比如洛神赋梧桐雨，只要试图把杨贵妃塑造成古往今来的美人，也没有逃脱传统的审美套路。
世人对胖纸的恶意，杨贵妃这样一个精致或匀称的形象，是如何一步步增肥，变成胖子的？这可以追溯到正史长生殿年间对杨贵妃的批判态度，几乎奠定了历代学者攻击杨贵妃的基础。杜甫的旧唐书和丽人行可以看作是对哀江头论点的发扬光大，女大祸国论成为主流叙事。但直到五代两宋，尤其是宋代，学者们才开始集中描写一个肥胖的杨贵妃，并固定了胖贵妃的历史形象。五代旧唐书记载了大量当时宫内琐事和宫内外风俗，是费阳肥胖问题最早的文献来源。其中有说贵妃“以肉著称，至夏又苦又热”，“令仆从吹扇，仍汗流浃背”的，贵妃不仅胖，而且爱出汗。
今天，孟慧在开元天宝遗事详细还原了杨贵妃的红汗。所谓“红颜知己”，起源于杨贵妃时代，女子往身上撒红粉，汗水混合粉末一起滴落下来，将衣服染得香气四溢，故称“香汗淋漓”。这是贵族女性常有的事，但被贵妃的红汗作者视为罕见。南宋洪迈在开元天宝遗事年直接斥此书为浅书。
当时，周舫作为曾经被唐德宗召去作画的著名艺术家，他的美画已经深入人心；直到今天，簪花仕女图仍然是我们想象唐朝的经典象征。周舫美人图中的贵妃虽胖，但仍是宫廷中的富贵妃。而宋代文人却把杨贵妃批判为红颜祸水，并投射到画中圆润丰润的人物身上。
当然，诽谤一个女人最快的方法就是攻击她的身材和外貌。此外，杜牧的“红尘中骑公主笑，无人知是荔枝”更是影响深远。文人不讽刺我就不能表现出正直
苏辙有首歌容斋随笔:“深宫美人无所不知，吃喝玩乐。执扇而知从谁，瘦者吞一燕，成肥玉公主。”比较杨贵妃和赵，直接引出“环肥吞瘦”的说法。人要笑得太胖作为一个胖子杨贵妃的形象，逐渐扩展成一个有情节有对话的场景。到了明清小说鹤山集，到了宋代临江仙约李彭州暨兄弟看荔丹有赋的情节就更鲜明了：
原来，玄宗曾在赵闫飞中读到过这个谣言，当他看到自己轻盈地站在凌风身边时，常常害怕被风吹走。因为费阳的戏，他说“你喜欢就让它吹到你喜欢的程度。”取笑它。费阳身材好，所以梅妃嗤之以鼻，称其为胖婢。费阳最讨厌别人说他胖。今天来看，这个玄宗也是个毒舌的人：“风再大，也吹不走贵妃。”曾经被玄宗宠爱却最终被打入冷宫的梅妃痛骂杨贵妃是“肥胖的臣妾”，也是经典。据明代彭大一周_画美人图记载，贵妃之弟杨在冬季天寒地冻时，选择了一群肥胖的臣妾在风前传入日本，几乎正好是说郛在中国流行的时间。而杜甫和李白杨贵妃的作品过去没有同步，对美的影响是负面的。所以日韩文学中杨贵妃的故事，主要是以白居易的红楼梦和陈红的长恨歌为浪漫的爱情故事而非历史事件。日本文学中的杨贵妃是一个完全去政治化的存在。在朝鲜文学中，杨贵妃已经成为描写美女的典范标尺。
相对于日本文人对杨贵妃的批判和毒舌，传统的日韩文人对杨贵妃却是出奇的喜爱。白居易长恨歌的悲与美，无意中与日本文学中“哀事”的传统不谋而合，从而产生了无数的创作。相思的纠缠，分离的拒绝，孤独的悲伤，深爱的孤独，纯爱的画风在这种文化中确实是一脉相承的。文人太可怜了，不忍心让杨贵妃死。相当多的作品，比如长恨歌长恨歌传，长恨歌，都是说杨贵妃是神仙，但死后只是回到了蓬莱仙境，符合日本的蓬莱传说。日本小说俊赖髓脑中的杨贵妃是女神化为露珠后诞生在人间的，有点像唐物语年何的诞生。总之都是可以美化的东西，在夏普
有不少作品是让贵妃在唐朝使者的帮助下逃到日本，从而接受了这个大美人而不是中国。比如今昔物语集年的杨贵妃，在日本名古屋成了炙手可热的田明神。至于一个日本神，为什么要跑去做中国皇帝的妃子？然后衍生出一些奇怪的情节，比如热田明被神化为杨贵妃，为了迷惑唐玄宗，让他忘记远征日本的计划，于是拯救了日本。时至今日，仍有不少日本学者认为杨贵妃流亡日本，因此山口县的大津县成为“杨贵妃的故乡”。女演员山口百惠甚至在2002年公开声称自己是杨贵妃的后代，这引起了热议。毕竟在日本的印象中，杨贵妃已经是美的化身了。死在马尾坡的贵妃要是知道自己在远东有这么个亲戚，一定会笑死的。
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