24款厨房必备酱料的做法
一、鱼香汁：
1. 一勺生抽加一勺醋，加一勺蚝油，加半勺白糖，加半勺淀粉加适量凉水；
2. 可以适用于鱼香肉丝、鱼香鸡蛋、鱼香茄子、鱼香金针菇、鱼香杏鲍菇。
二、黑椒汁：
1. 一勺生抽加一半勺老抽加一勺蚝油，加半勺黑胡椒，加半勺淀粉加适量凉水；
2. 可以适用于黑椒牛柳、黑椒、鸡胸肉、黑椒土豆、黑椒杏鲍菇、黑椒意面。
三、凉拌汁：
1. 两勺生抽加一勺醋，加一勺蚝油，加一勺香油，加半勺白糖，加勺许盐，加蒜末，加小米椒，加葱花，加白芝麻；
2. 可以适用于凉拌菜，凉拌面，凉拌粉，捞汁。
四、照烧汁：
1. 一勺料酒加一勺生抽，加一勺老抽加一勺蜂蜜；
2. 可以适用于照烧鸡腿肉，照烧肥牛，照烧鸡翅，照烧海苔豆腐，照烧鸡肉丸。
五、糖醋汁：
1. 三勺番茄酱加一勺生抽加两勺醋，加两勺白糖，加一勺淀粉，加适量凉水；
2. 适用于糖醋里脊，糖醋大虾，糖醋荷包蛋，糖醋藕片。
六、宫保汁：
1. 两勺生抽加两勺醋，加一勺蚝油，加一勺白糖，加一勺淀粉，加适量凉水；
2. 适用于宫保鸡丁，宫保虾球，宫宝豆腐，宫保钳子，宫保杏鲍菇。
七、秘制麻酱汁：
1. 小米椒加蒜末，加葱花，加香菜加两勺生抽，加一勺醋，加一勺蚝油，加一勺辣椒粉，加半勺糖加两勺芝麻酱，加适量凉水；
2. 是用于拌面、拌凉皮、拌凉菜、拌水饺、麻辣拌。
八、万能火锅料：
1. 小米椒加蒜末加葱花加香菜加一勺生抽，加一勺醋，加一勺蚝油，加半勺糖，加一勺辣椒油，加一勺香油加一勺花生酱；
2. 适用于蘸火锅、烧烤、海鲜、炸串。
九、泰式酸辣汁：
1. 小米辣加蒜末加洋葱加香菜加柠檬加两勺生抽加一勺醋，加半勺糖加适量凉水；
2. 适用于酸辣柠檬虾、酸辣无骨鸡爪各种凉拌菜。
十、清淡蘸料汁：
1. 蒜末加葱花加洋葱加香菜加白芝麻加两勺生抽，加一勺醋，加一勺蚝油，加适量凉水；
2. 适用于蘸白灼虾、卤肉、水煮菜、饺子。
十一、酸奶蛋黄酱：
1. 三勺酸奶加两颗蛋黄，加几滴柠檬汁，加少许海盐加少许黑胡椒粉；
2. 适用于拌沙拉、土豆泥、蘸面包、三明治。
十二、牛油果酱：
1. 一个牛油果加两颗鸡蛋加沙拉酱，加少许海盐加少许黑胡椒粉；
2. 适用于拌沙拉、蘸玉米片、抹面包、三明治、taco。
十三、酸甜糖醋：
1. 两勺番茄酱加一勺蜂蜜，加一勺蚝油加半勺白糖；
2. 肯德基同款糖醋酱完成。
十四、酸奶芝士酱：
1. 两勺酸奶加一勺芝士（隔热水融化）加几滴柠檬汁，加少许盐加少许黑胡椒碎；
2. 酸奶中和芝士奶呼呼的一点也不会腻。
十五、经典琥珀酱：
1. 一勺番茄酱加一勺沙拉酱，加一勺蜂蜜，加半勺蚝油加半勺雪碧；
2. 非常百搭的酱，经典不会出错。
十六、蒜香酱油酱：
1. 一勺蒜末加两勺生抽加一勺蜂蜜，加半勺白糖加少许黑胡椒碎；
2. 喜欢中式咸口的可以做它。
十七、韩式甜辣酱：
1. 一勺蒜末加一勺韩式辣酱，加一勺番茄酱，加一勺生抽加一勺蜂蜜；
2. 可以用来做韩式炸鸡。
十八、蜂蜜芥末酱：
1. 一小块芥末酱加两勺沙拉酱加一勺蜂蜜；
2. 清香解腻，芥末放一点点就可以，不会很冲。
十九、蓝莓酸奶：
1. 奶酪加蓝莓酱加代糖；
2. 必吃的经典口味酸酸甜甜，颜色治愈，适合很多甜品。
二十、抹茶奶酪：
1. 奶酪加抹茶粉加代糖；
2. 抹茶味浓郁，口感很清爽顺滑。
二十一、百香果奶酪：
1. 奶酪加百香果加柠檬皮屑加代糖；
2. 清新酸甜的百香果空口吃很多也不会腻，适合早餐。
二十二、可可奶酪：
1. 奶酪加可可粉加坚果碎加代糖；
2. 巧克力脑袋可以冲加入坚果，嚼起来非常香，可以放在酸奶里食用。
二十三、蒜香奶酪：
1. 奶酪加熟蒜泥加葱花加欧芹碎，加黑胡椒碎加海盐；
2. 最近很火的味道，喜欢咸口的可以尝试做起来。
二十四、奥利奥奶酪：
1. 奶酪加奥利奥饼干碎加海盐；
2. 麦当劳麦旋风的味道，海盐中融合了，甜度刚刚好。