清洗杨梅时该用酒还是水？

Question

如题所述

Answer 1

清洗杨梅时该用酒还是用水，我认为得分情况，如果是泡杨梅酒，应该用酒，如果是平时食用，应该用水或盐水等方法。

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泡杨梅酒时，用白酒洗杨梅效果更好，因为泡杨梅酒本来容器就要求无水无油，用白酒浸泡清洗，杨梅就可以直接转移到干燥的密封罐中，一举多得，建议如果要泡的朋友们也可以参考哦，不过会加大成本呢。

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平时食用的话，可以选择清水、盐水、果蔬清洗剂等方法。

①清水搅拌就是把杨梅泡在清水里，依靠离心力的原理把脏东西甩出去。先把杨梅泡在水里几分钟，等杨梅里里外外全部被浸湿，再用筷子或者其他小棍子不停地搅拌，搅拌时要注意只能往同一个方向搅拌，直到看到脏东西都掉落出来再停止。如果觉得清水搅拌不能清洗的很干净，可以反复搅拌几次，冲洗过后就可以食用了。但杨梅的果实很软，力度不要太大，也不要方向不一的搅拌，很容易会把果实弄破。

②杨梅需要盐水浸泡洗净后，然后再直接吃。在盆中倒入500毫升左右的清水，在清水中加入两勺食盐，食盐与水的比例约1：5即可。搅拌至融化后就可以放入杨梅了，将浸泡至少30分钟的杨梅取出，用细小的流水冲洗干净即可食用主要是因为杨梅里有杨梅虫，杨梅虫是果蝇的幼虫，在繁殖季节，它会被杨梅的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。通过用高浓度的盐水浸泡，这样小虫子便会受到刺激窜出来。若放冰箱保存也要先盐水除虫，否则虫子冻死了就跑不出来了。

③果蔬清洗剂可谓是最中规中矩的清洗方式了。将杨梅放入清洗盆中，加入适量的果蔬清洗剂和清水，来回搅拌清洗后，用水流将杨梅多冲洗几遍，清洗虫子的时候也不要忘了把杨梅上的果蔬清洗剂冲干净。