普洱茶饼里面的毛毛是什么？

Question

茶饼上有很多细细的毛，拍照不是很清晰，但是很多，是不是品质很差？

Answer 1

普洱茶饼里面的毛毛是普洱茶叶里的茶霜，是普洱茶好茶的产生，也是普洱茶得以长期储存和酝酿的关键之一。茶霜是由茶树油脂、茶叶中的蛋白质、多糖类物质等经过自然发酵后所形成的一层白色或微黄色的霜状物质，其主要成分为三萜类异黄酮、茶多酚和苯丙素尿素等。茶霜在普洱茶中起到加香增韵和储存作用。