主料：萝卜半根/鹅800克
辅料;花椒适量、生姜6片、葱1根、盐三勺、鸡精适量、食用油适量、清水2500毫升
1、烧一锅清水，待水开后，放入两片生姜，放入清洗好的鹅肉，焯水去腥5分钟。
2、捞出焯好的鹅肉，用清水在清洗一下，去掉煮出来的杂物，装盘备用
3、生姜切片，葱切段备用。
4、萝卜切块，备用。
5、炒锅烧热加油，放入葱、姜、花椒。
6、稍微炒出香味后，加入鹅肉，均匀翻炒，翻炒鹅肉至皮微卷后关火。
7、准备好砂锅，加入清水，开火煮，备用。
8、将翻炒好的鹅肉倒入砂锅，大火煮20分钟。
9、在转小火煮大概一个小时，大概鹅肉松软即可，加入萝卜，盐，继续煮
10、15分钟左右，加入适量鸡精出锅，撒上葱花完成。
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