做法
1.韭菜洗干净，用纸巾擦干表面水分，剁碎。放入方便搅拌的大碗里，均匀洒1大匙的油拌匀(在韭菜表面裹一层油可以锁水，防止韭菜流失水分)放入冰箱冷藏
把香菇切成小丁虾洗净去壳，去肠泥，每一只都切成四小块，倒入1/2大匙油，1/2大匙酒，1/2大匙太白粉抓一抓至有黏性，放冰箱冷藏
把韭菜从冰箱拿出来，放香菇丁，猪绞肉，用同一个方向拌匀(不要顺时钟逆时钟的替换)，直到馅料看起来能拉出细丝
放一小匙胡椒盐，蛋，适量的盐搅拌均匀可以挖一点点馅用微波炉加热25秒，依自己的口味调整咸度一个馄饨包一块虾，我觉得这样口感会比切细拌进馅里来的更好请不要忘了在要装馄饨的盘子上洒足够的面粉!不然他们很容易黏在一起或黏在盘子上唷!
步骤9
我煮了馄饨面以外隔天宵夜还做了红油抄手....分享一下我独家的超简单又好吃的红油抄手酱汁!豆腐乳1大匙鱼露1大匙麻油1大匙辣椒油1大匙辣椒酱1大匙味霖1小匙花椒粉1小匙酱汁调好拌匀淋在馄饨上，洒个花生粉，葱花就完成了!每家用的辣椒酱辣椒油跟豆腐乳味道都会多少不一样，所以咸度请依自己的口味调整!这个酱汁鲜辣中又带点味霖的甜唷
1.韭菜洗干净，用纸巾擦干表面水分，剁碎。放入方便搅拌的大碗里，均匀洒1大匙的油拌匀(在韭菜表面裹一层油可以锁水，防止韭菜流失水分)放入冰箱冷藏
把香菇切成小丁虾洗净去壳，去肠泥，每一只都切成四小块，倒入1/2大匙油，1/2大匙酒，1/2大匙太白粉抓一抓至有黏性，放冰箱冷藏
把韭菜从冰箱拿出来，放香菇丁，猪绞肉，用同一个方向拌匀(不要顺时钟逆时钟的替换)，直到馅料看起来能拉出细丝
放一小匙胡椒盐，蛋，适量的盐搅拌均匀可以挖一点点馅用微波炉加热25秒，依自己的口味调整咸度一个馄饨包一块虾，我觉得这样口感会比切细拌进馅里来的更好请不要忘了在要装馄饨的盘子上洒足够的面粉!不然他们很容易黏在一起或黏在盘子上唷!
步骤9
我煮了馄饨面以外隔天宵夜还做了红油抄手....分享一下我独家的超简单又好吃的红油抄手酱汁!豆腐乳1大匙鱼露1大匙麻油1大匙辣椒油1大匙辣椒酱1大匙味霖1小匙花椒粉1小匙酱汁调好拌匀淋在馄饨上，洒个花生粉，葱花就完成了!每家用的辣椒酱辣椒油跟豆腐乳味道都会多少不一样，所以咸度请依自己的口味调整!这个酱汁鲜辣中又带点味霖的甜唷
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-25
1. 韭菜洗干净, 用纸巾擦干表面水分, 剁碎。放入方便搅拌的大碗里, 均匀洒 1 大匙的油拌匀( 在韭菜表面裹一层油可以锁水, 防止韭菜流失水分) 放入冰箱冷藏
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把香菇切成小丁 虾洗净去壳, 去肠泥, 每一只都切成四小块, 倒入1/2大匙油, 1/2大匙酒, 1/2大匙太白粉抓一抓至有黏性, 放冰箱冷藏
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把韭菜从冰箱拿出来, 放香菇丁, 猪绞肉, 用同一个方向拌匀 ( 不要顺时钟逆时钟的替换), 直到馅料看起来能拉出细丝
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放一小匙胡椒盐, 蛋, 适量的盐搅拌均匀 可以挖一点点馅用微波炉加热25秒, 依自己的口味调整咸度 一个馄饨包一块虾, 我觉得这样口感会比切细拌进馅里来的更好 请不要忘了在要装馄饨的盘子上洒足够的面粉! 不然他们很容易黏在一起或黏在盘子上唷!
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步骤9
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我煮了馄饨面以外 隔天宵夜还做了红油抄手.... 分享一下我独家的超简单又好吃的红油抄手酱汁!豆腐乳 1 大匙鱼露 1 大匙麻油 1 大匙辣椒油 1 大匙辣椒酱 1大匙味霖 1 小匙花椒粉 1 小匙酱汁调好拌匀淋在馄饨上, 洒个花生粉, 葱花就完成了! 每家用的辣椒酱辣椒油跟豆腐乳味道都会多少不一样, 所以咸度请依自己的口味调整! 这个酱汁鲜辣中又带点味霖的甜唷
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