奶蓟草真的可以护肝吗?
水飞蓟是一种菊科植物,其种子萌发力很强,能够落地自生,在各地植物园、公园、园庭都有栽培。
水飞蓟中含有类黄酮的物质,能够抗氧化,抑制脂质过氧化,降低人体过高的胆固醇和三酸甘油脂,能够维持肝脏细胞的通透性,让肝脏细胞更好地排毒,并能够促进受损肝脏细胞的再生修复。
水飞蓟这种植物还可以跟其他植物搭配,更好地作用于肝脏。比如水飞蓟跟能够解酒、促进肝细胞分化和增殖的葛根搭配,有助于维持肝脏良好状态;比如水飞蓟跟能够清除自由基的丹参搭配,有助于避免脂质对肝脏的伤害;比如水飞蓟跟能够促进肝细胞的蛋白质、糖原生物合成的五味子,有助于肝脏修复再生。
而在水飞蓟留下的干燥成熟果实中,能够提取出水飞蓟素,这是一种具有很高护肝价值的营养成分,能够发挥如下作用:
1.抗氧化
不饱和脂肪酸是人体必不可少的一种脂肪酸,能够保持细胞膜的相对流动性,维持细胞的正常生理功能。不过,多不饱和脂肪酸和脂质的氧化变质,即脂质过氧化作用,却能够对细胞膜造成严重损害,例如,使肝细胞膜的流动性及渗透性发生改变,损伤DNA和蛋白质,进而影响肝细胞的正常功能。而水飞蓟素具有抗过氧化活性,对于脂类化合物过氧化的病理生理学过程,能够进行阻断或阻止,避免细胞膜受损害。
2.修复肝细胞
水飞蓟素能够刺激蛋白质的合成,而蛋白质是人体细胞组织进行更新与修复的主要原料,因此,水飞蓟素也就有利于受损肝细胞的修复,并促进新的肝脏细胞生成。
3.保护肝细胞
水飞蓟素除了能够对肝细胞膜起到稳定作用,还能够防止酒精及环境污染物侵入肝细胞,保护肝细胞免受毒性物质的侵害。