蛋糕的奶油是用什么做的，自己可以弄吗？

Question

如题所述

Answer 1

从牛奶或羊奶里纯提炼出来的天然奶油比较好，但是也比较贵。所以现在外面大多数的蛋糕房生产的蛋糕为了降低成本，用的基本上都是人造奶油。人造奶油是植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品。根据比例应该可以自己做。

Answer 2

用蛋清反复搅拌，期间依次加入盐（降温），糖（增味），反复搅拌，用你单身30年的手速。要是对自己的耐力不自信可以用打蛋器，打到蛋清浓稠。期间可以少量多次加糖。

Answer 3

这个是用牛奶和泡打粉做的，自己弄也是可以的，只不过比较麻烦。

Answer 4

奶油是用牛奶做出来的，它内部含有脂肪、蛋白质等营养成分，常用于制作甜点。
我们平时在制作蛋糕的时候往往都需要用奶油对它进行装饰，若是无法购买淡奶油制作奶油的话，就可以在家用蛋清来制作奶油的替代品。

　　用蛋清制作“奶油”的方法非常简单，我们只需要往蛋清中加入适量的细砂糖，然后把它打发至六七分的程度备用，接着把细砂糖、清水放入锅中熬煮。

　　当我们看到水中逐渐粘稠并冒出小泡泡的时候，将它放入蛋清中快速较大至冷却。最后，把提前打至顺滑的黄油倒入蛋清中搅打至顺滑即可。

Answer 5

从牛奶或羊奶里纯提炼出来的天然奶油比较好，但是也比较贵。所以现在外面大多数的蛋糕房生产的蛋糕为了降低成本，用的基本上都是人造奶油。人造奶油是植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品。