如何制作一根德式香肠？

Question

如题所述

Answer 1

面粉&奶油量好备用，面粉：奶油：水（牛奶）基本比列为 1:1:10，浓度随着液体的份量调整，小火放入奶油融化，倒入面粉均匀翻炒，当整体融化均匀并散发出浓浓的饼干香气就代表可以罗！翻炒过程中皆以中小火进行以免奶油烧焦，倒入 300ml 牛奶均匀混合，白酱会慢慢浓郁，并散发出浓浓奶香！德式香肠 2 条切段、洋葱切丁、蒜头切丁，可以适量放入辣椒增添一点风味，热油放入蒜瓣、辣椒段爆香，先加入德式香肠热煎后先取出！后倒入洋葱丁炒至微微透明后，即可加入鸡高汤，并倒入 2 杯生米炖煮。

Answer 2

德式煎香肠的做法 德式香肠拆包放盘子里先上锅蒸10分钟至半熟。如果喜欢可以在香肠上切花刀（先蒸完再切）。平底锅，热锅凉油，7成热下香肠。煎至一面变色翻另一面。 待两面都变色改小火慢煎，至香肠全熟。（喜欢外皮焦一点可以多煎一会）。在漏勺里控油装盘，挤上番茄酱。（配菜摆盘建议煎香肠的同时准备好） 用勺子把土豆泥盛出圆形摆在旁边（土豆带皮上锅蒸熟，洋葱和黄瓜切成末。土豆熟了稍微晾一下剥皮捣成泥，放入黄瓜和洋葱末继续搅拌，放入黑胡椒和千岛酱拌匀即可）。

Answer 3

将香肠和葱切成两半。将土豆和新鲜韭菜切成大块。在不粘锅中加热橄榄油，在中等至低温下将香肠煎炸4-5分钟。在烹饪锅中，取一些水并加入盐。将土豆放入其中煮沸。倒入鸡汤，搅拌均匀。让它在低火下煮10-15分钟。把它从火焰中取出并排干水。倒入冷水冷却。5.将马铃薯混合物和香肠放入沙拉碗中搅拌均匀在另一个碗中，将酸奶，芥末，醋，橄榄油和蛋黄酱混合，加入沙拉碗中用切碎的韭菜装饰它。

Answer 4

奶酪香肠，配料：蛋黄酱，4盎司。德国泡菜，16盎司。德国香肠，16盎司。瑞士奶酪切丝，8盎司。土豆泥，4杯。将烤箱预热至350度。彻底清洗并沥干酸菜并将其放在一边。将香肠切成小块，放入一个大的搅拌碗中。加入奶酪，蛋黄酱，酸菜，拌匀。在另一个碗里，取土豆泥和蛋黄酱混合。将香肠混合物放入烤盘中，然后加入土豆和蛋黄酱混合物烤半小时。

Answer 5

猪肉泥最好是有肥有瘦的那种，德国纽伦堡香肠调料，把1小袋调味料和1个鸡蛋加入猪肉泥中，按一个方向搅拌上劲，肠衣提前浸泡一会儿，把肠衣套在灌肠用的漏斗上，然后想办法把猪肉泥灌进去，我本来想用裱花袋挤的发现不行，最后用筷子戳的，等1条全灌好了把头尾扎住，中间等距离分割一下，用水煮10分钟或者正10分钟，捞出冷却即可冷冻保存了。