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月饼有哪些种类?
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推荐答案 2019-07-19
按产地分有:广式月饼,京式月饼,苏式月饼,滇式月饼,港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类
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第1个回答 2020-05-20
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月饼
的
种类有哪些?
答:
1、
广式月饼:皮薄
、松软、香甜、馅足。2、潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。3、苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。4、滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。5、
京式
月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。6、徽式月饼:...
月饼
都
有哪些种类
答:
1. 甜月饼:甜月饼以糖为主要原料
,口感香甜。常见的甜月饼有豆沙月饼、芝麻月饼等。2. 咸月饼:咸月饼则加入了肉类或其他咸味食材,口感丰富多样。如蛋黄月饼、火腿月饼等。三. 按形状和工艺分类 1.
传统圆形月饼
:圆形月饼象征团圆,是中秋节最经典的款式。其制作工艺精细,口感各异。2.
创新异形
...
月饼
的
种类有哪些
答:
1、
广式月饼:皮薄
、松软、香甜、馅足。2、潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。3、苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。4、滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。5、
京式
月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。6、徽式月饼:...
月饼
的
种类有哪些?
答:
一、中国四大月饼种类
1、广式月饼——流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区
,特点是皮薄、馅多,通常皮馅比例为1:4,皮馅油含量高于其他类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。从...
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