烤羊肉串用洋葱水泡一下有什么作用？新疆的羊肉串是直接用洋葱水泡一下就直接烤的吗？

Question

如题所述

Answer 1

烧烤羊肉洋葱，

水泡一下。

这个洋葱水的作用就是，

驱赶蚊虫啊。

其他的小昆虫

都不敢靠近洋葱味。

Answer 2

先把肉切片，洋葱切碎，将肉和洋葱拌匀。30分钟后穿串，肥瘦搭配好，烤之前把肉串在羊油里沾一下就可以了。 调料是：味精，盐，孜然粉、胡椒粉、少量酱油。