太康县位于黄淮大平原的河南省东部周口市的北部，周边与开封市的杞县，商丘市的睢县、柘城县，周口市的淮阳县、扶沟县、西华县为邻。
太康地形属豫东平原区，西北高东南低，涡河以北及城西部为黄泛区，冲沟较多。河流16条，长444公里，主要河流涡河长56公里。年平均气温14.5℃，年平均降水量555.8毫米，全年无霜期220天。
大广、永登及周商3条高速公路穿越太康县境，与全国高速公路网络相连。311、106两条国道及省道太柘路、民太路在太康县城交汇。许（昌）郸（城）铁路横贯全境，全县形成了四通八达的交通网络。
太康特产有：
太康肘子：
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士——宋友华先生研制而成。因主料精选上等猪肘，加上首先诞生于河南省太康县，故名曰：“太康肘子”。2011年，“宋记牌”-“太康肘子”“梅菜扣肉”“宋记酱猪蹄”被评为“中华名小吃”。
马头牛肉：
顾名思义，所谓马头牛肉即河南太康马头镇出产的牛肉。其具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻、咀嚼生津之特点，第三届中国名优产品博览会上曾获金奖，产品畅销国内，远销东南亚。它以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。
肉盒：
山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒，其具体做法大体一致，都是一种油炸的食品。金黄色，食用时蘸上椒盐。味道更好。
马头豆腐干：
常师傅豆腐干以配料考究，口感筋香，热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名，其真空软包装产品占有内地市场外，还远销台湾、香港等地。
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