最简单的自制鸡蛋面怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉两人份    é¸¡è›‹ä¸¤ä¸ª    

西红柿一个    é’椒两个    

青菜适量    

辅料

芝麻酱适量    èŠ±ç”Ÿç±³ä¸€å°ç¢Ÿ    

葱姜蒜适量    ç›ï¼Œç™½ç³–，辣椒适量    

最简单的自制鸡蛋面的做法步骤

1. æ‰é¢ï¼Œé†’面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。

2. æŠŠç•ªèŒ„和青椒切好，鸡蛋打碎，花生（我用的是买的炒好的，要是能自己把生的用油炸一下再捣微碎，口感更好。不过自己炸的花生一定要凉了以后再捣。）

3. è‡ªå·±æ‹¿åŽ‹é¢æœºåŽ‹çš„，我喜欢厚点的面这样口感像圆面，会很Q

4. å…ˆç‚’蛋，要注意开始油温要热点，这样蛋比较蓬松。然后火关最小，快点把鸡蛋翻过来，然后取出备用。

5. ç‚’青椒，这时加入葱姜蒜，不喜欢的就不加

6. å°ç«åŠ ç•ªèŒ„炒一会，炒出汁加些热水再炒一会

7. æœ€åŽåŠ å…¥é¸¡è›‹ç‚’一分钟，主要把蛋里的油融进菜里。这样吃起来就不会太油腻了。

8. ç…®é¢æ—¶æŠŠèŠéº»é…±åŠ é€‚量盐和白糖用温水调开，要顺着一个方向调。

9. é¢æ¡ç†Ÿæ—¶æ”¾å…¥é’菜捞出过一下水，码上菜，芝麻酱，花生碎。如果能吃辣椒的再来点红辣椒。简单营养又美味