主料猪肝300克适量
辅料葱，蒜，香菜，八角和花椒适量香油，辣椒油，盐，醋，适量
步骤
凉拌猪肝的做法步骤11.买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时。是为了去除里面的毒素和血水,去除腥味中途给猪肝多换几次水，
凉拌猪肝的做法步骤22.之后在锅里加入水，八角，花椒和盐，姜，大葱，放猪肝下锅煮熟。
凉拌猪肝的做法步骤33.准备葱，香菜，大蒜，有姜放姜丝也不错，家里没有了就没放，把它们洗干净都切碎。
凉拌猪肝的做法步骤44.把煮熟的猪肝盛起来放凉。
凉拌猪肝的做法步骤55.把煮熟的猪肝捞起，晾凉，切片
凉拌猪肝的做法步骤66.加上盐，生抽，醋，香油，辣椒油，葱姜蒜，香菜拌匀
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