第1个回答 2022-05-01
熟猪肉吃法
熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉,下面来看看整个过程的做法步骤:我们先烀肉。
材料准备:带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐
第一步:
大蒜去皮,拍扁剁碎成蒜泥。
第二步:
把五花肉皮上的毛刮干净。
第三步:
整块带皮五花肉,冷水入锅,放姜、大葱和料酒,开大火煮。
第四步:
煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透,取出肉,过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆。
第五步:
切成薄片。
第六步:
到这一步就算完成。
第七步:
准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀。其实这一步也可以提前准备
第八步:
锅里放少许油,把蒜泥放下去爆香。切记小火,蒜微微发黄即可,过头就会有苦味
第九步:
倒入调料汁。
第十步:
炒出香味后即可关火,盛出。撒白芝麻!
营养价值
1.肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
第2个回答 2020-04-23
材料
薄猪肉片
50g,洋葱
1/2颗,甜椒
1/2颗,姜
5g,高汤
1/2杯,酱油
1大匙,砂糖
略多余1小匙,酒
1大匙
做法
1、猪肉切成一口大小。洋葱、甜椒纵向对半切,姜切成丝。
2、在汤锅中倒入煮汁(高汤、
酱油、砂糖、酒)加热,煮滚后加入1,盖上锅盖熬煮。
3、再次沸腾后,开小火炖15分钟。