干蒸和烧卖的区别

Question

如题所述

Answer 1

二者区别如下：
烧卖是以麦面制成的薄皮包着肉蒸熟，伴汤而食。其中以淮扬点心中的翡翠烧卖、糯米烧卖，京式点心的四季烧麦和粤式点心的蟹黄干蒸烧卖流传最广。
干蒸干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之作料调味蒸熟，全蛋皮包裹肉馅的烧卖，别具风味，包含粤菜的特色，适合广东人的口味。