加油站不能抽烟的主要原因是防止火灾和爆炸。
加油站是一个储存和分配汽油等易燃液体的场所，这些液体在加油站中以不同的状态存在，如液态和气态。因此，加油站内的空气往往混合有易燃易爆的气体。抽烟时产生的火花，有可能引发这些气体的燃烧或爆炸，造成严重后果。此外，抽烟者丢弃的烟蒂也可能引起火灾。所以，为了保障加油站的安全，防止火灾和爆炸事故的发生，加油站通常禁止吸烟。
以下是详细的解释：
1. 易燃易爆风险：汽油等燃料在加油站内以液态存在，容易挥发成气体。这些气体与空气中的氧气混合后，一旦遇到明火或火花，极易引发燃烧甚至爆炸。抽烟时产生的火花是造成这种危险的重要因素之一。
2. 火灾风险增加：吸烟产生的烟蒂也是潜在的火灾隐患。许多加油站地面为油料污染区域，烟蒂掉落在这样的地面上，其易燃性非常高，一旦引发火灾，后果不堪设想。
3. 法规要求：出于安全考虑，多数国家和地区的法律法规都对加油站禁烟做出了明确规定。这些法规的制定是为了确保公共安全和公众利益，避免火灾和爆炸事故的发生。
4. 警示作用：加油站作为公共场所，其安全关乎到每一个进出站的人。禁止在加油站抽烟也是对其他人员的警示和提醒，告知这是一个高风险的场所，需要格外注意火源的控制。
因此，为了自身和他人的安全，为了遵守法律法规，加油站在任何时候都应该禁止吸烟。