矿泉水严格说起来也算是一种“药水”，它含有多种化学物质和游离的二氧化碳，人体内摄入过多，不但会影响胃液的分泌和胃的消化功能，影响胆汁的形成和分泌，使人体内酸碱平衡失调，而且其所含的无机盐还会刺激肾脏和膀胱，特别是钠盐对患有慢性肾炎、高血压、心脏病并伴有水肿的病人，危害尤烈。因此，矿泉水饮用过多，就会对人体产生有害的“药水”作用。
矿泉水最好是微温饮下，这能减少对胃的刺激，避免胃痉挛，有利于炎症的痊愈，并能较快地被人体吸收，进入肝脏，促进胆汁的稀释和分泌。当然，在服法、服量上，还要根据年龄、体质和疾患情况有所区别。