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各位高手,哪一款动物性淡奶油,夏天做奶油蛋糕的时候,不会化掉的?蓝风车?铁塔?安佳?总统?
有没有其他推荐的?稳定性强一点的。之前做了奶油蛋糕,好像是铁塔的,天一热,奶油就开始化了。。。求高手指点,谢谢!
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推荐答案 2015-04-10
天热都会化的,动物奶油的特性嘛。蓝风车的稳定性算不错的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/DTrDeZZnBIrreBBnrTB.html
其他回答
第1个回答 2016-01-16
1、蓝风车:稳定性极佳,不易化。
2、铁塔:稳定性好。
3、总统:稳定性一般。
4、安佳:稳定性差,容易化。
第2个回答 2015-11-21
裱花奶油按照下列方法制作不会化。
1、奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化;
2、打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用,稳定性应该会增加
3、打发的奶油不宜过少,打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球
4、制作蛋糕时,最好能在室温22-25度左右的空间里操作比较好
第3个回答 2016-01-08
安佳,总统都不错
相似回答
有什么办法让
奶油不
易化?
答:
夏天,
辛苦打发的奶油很容易因为温度过高而
化掉,
这确实令人烦恼。要使
淡奶油
打发后不易融化,选择稳定性好的品牌至关重要,如安佳、铁塔、
蓝风车
等都是不错的选择。在炎热的季节,除了控制打发时的温度和速度,还有一些常用的方法可以保持
奶油的
稳定性:1. 增加奶油油脂的含量,可以加入一些
黄油
或巧克力...
哪种牌子的
奶油
奶酪好
答:
没有用过铁塔的,塔图拉、安佳、卡夫的都用过,感觉没什么差别。安佳和塔图拉的价格差不多,卡夫的稍微贵一点儿,但估计是贵在包装上了(另外两个牌子的都是大的分装,卡夫的是独立的小包装)。用安佳吧还是~其实乳酪
蛋糕
要想口感好,选对方子和控制好烤制的时间温度什么的很重要 ...
想要自制
奶油蛋糕,
都需要准备哪些原材料?
答:
还是买成品吧
,淡奶油安佳,铁塔,蓝风车,
总统,都还可以。每个品牌都有自己的优势
,安佳
性价比最高,稳定性还不错,价格相对便宜些。切记
淡奶油不
可冷冻!!!冷藏储存。家用可以手持打蛋器,打出小尖角,用刮板按压有硬度感。抹淡奶油注意室温,淡奶油稳定性差,注意提高抹面速度。做好
蛋糕
之后不接...
做雪媚娘用什么牌子
淡奶油,动物的,
还是植物
的?
吃起才不腻?
答:
动物奶油
比较好,常用的有
安佳,蓝风车,
甜度根据自己口味添加糖粉,个人觉得做好了冰冻一下更好吃。
大家正在搜
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