第1个回答 2020-09-12
家里常备不可或缺的食材就是鸡胸肉了！一来可以增加蛋白，二来做法多多，简单又美味！最后还低脂就不用多说了吧。
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01.柔嫩多汁的香煎鸡胸肉
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食材准备
鸡胸肉 一块、盐 小半勺、胡椒碎 少许
黄酒 四分之三勺、迷迭香 少许
耗油 一勺、生抽 半勺
做法步骤
1.鸡胸肉洗净后，切细长块。
2.加入少许盐，和胡椒粉，少许黄酒，少许的迷迭香，最后在放一点儿耗油，拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱腌制20分钟。
3.配菜切块（胡萝卜，土豆，玉米，西兰花都可以）。
4.条一碗酱汁：:少许生抽，少许耗油，香油，加入一点点凉白开搅匀。
5.平底锅加入适量油，油热后，放入放入腌好的鸡胸肉，煎到一面变色时，翻面，再加入调好的料汁，转小火，让汁儿慢慢滴煎入。在加入适量的黑胡椒碎，待煎到两面金黄就可以
6.摆盘，淋上剩余的汁就行了。
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02.茄汁鸡胸肉
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食材准备
鸡胸肉150g、西红柿两个、黑胡椒粉半勺
料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺
盐适量、杂蔬丁适量
做法步骤
1.鸡胸肉洗净后切块，放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐，搅匀，腌制20分钟左右。
2.西红柿去皮切小块，锅中放一点点油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。
3.加入腌制好的鸡胸肉炒至变色，咋加入适量杂蔬丁，半勺盐，大火收汁约1分钟，就搞定了。
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03.简单又好吃的拌香辣鸡丝！
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食材准备
鸡胸肉 350克、黄瓜 一根、胡萝卜 1/2根
花椒 5粒、葱 适量、姜 一片、生抽 2汤匙
香醋 一汤匙、白糖 10克、鸡精 适量
油辣子 一汤匙、油 一汤匙
做法步骤
1.鸡胸肉洗净后，凉水下锅，放入葱姜、少许的花椒，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
2.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用
3.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
4.胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
5.拌匀料汁，撒上葱花即可上桌
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04.看一眼就能学会的香酥黄金鸡排
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食材准备
鸡胸肉 一块、面包糠 一小碗、淀粉 两汤匙
鸡蛋液 半个、盐 半小勺、胡椒粉 半小勺
蚝油 半汤匙、生抽 半汤匙、油
做法步骤
1.鸡胸肉洗净后切薄片（4-5片左右），敲打后的鸡肉体积会明显变大。
2.把所有腌料放到碗里，放入鸡胸肉，充分抓匀。
3.准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠，按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉，鸡蛋液，面包糠可以多沾点，非常酥脆好吃
4.锅里放油，油热开始煎鸡排，中小火，煎至两面金黄酥脆即可。
第2个回答 2020-09-19
试试烤鸡胸肉吧，干净又卫生，除了做炒鸡丁，香烤鸡胸肉也是很好吃的一种做法哦
第3个回答 2020-09-12
·· 用 料 ··?
鸡胸肉 1块 盐 黑胡椒粉
面粉 鸡蛋 1个 熟白芝麻
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，这里片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，揉一揉，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟。
2 | 腌鸡胸肉时来准备其他材料：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜。
3 | 鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉。
4 | 用刷子刷一层蛋液，两面都要刷，用刷子能保证既均匀又薄。然后两面都撒上满满的芝麻！
5 | 平底锅内抹一层油，中火，将鸡胸肉放入，煎4-5分钟，翻面再煎4-5分钟。观察一下表面，金黄色不明显的话就多煎一会儿。
6 | 芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘，盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬。
第4个回答 2020-09-12
锡纸烧鸡胸脯非常好吃，并且很好做。
取整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，同样在整块鸡胸脯肉的另一面，也序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右
。
30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）
用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右
。
10分钟后，打开铝箔纸，手撕鸡胸脯肉咋放入盆子里，加花生油，耗油，烧烤料，鸡精，再用铝箔纸包好放入烤箱烤制十分钟就可以出炉了。这样做出的家胸脯肉很嫩很好吃。