咸蛋黄南瓜派
材料
派皮8片、海苔4片、蛋液少许、熟南瓜泥1/4颗、洋葱半个、咸鸭蛋1颗、荸荠3颗、奶油少许
做法
1、将熟南瓜弄成泥，洋葱、荸荠切丁，咸鸭蛋剥壳分成蛋黄及蛋白
2、热锅融化奶油，将咸蛋黄放入炒至冒泡
3、加入洋葱、荸荠拌炒
4、待洋葱软化且均沾上蛋黄，再加入南瓜泥拌炒，最后可以加入黑胡椒增添香味
5、完成后取出放凉备用
6、开始组装。首先在派皮上铺上馅料，并在外围涂上鸡蛋液
7、铺上海台
8、铺上派皮，然后用手指在馅料外围处稍微压实，不需太用力
9、用刀子切割成南瓜形状
10、也可以将上层的派皮先切割出五官，再放在海苔上
11、将完成的派放在烤盘上，在表面涂上蛋液
12、放入已预热170度的烤箱中，烤20分钟至表面金黄
13、完成后，取出放凉
14、热热吃或冷冷吃都有不同的风味哦~
吃咸蛋的注意事项
咸鸭蛋里面盐的含量是很高的，对于糖尿病或者高血压的患者来说就是不适合多吃的，孕妇身体里面的雌激素是会促进水分和盐分在我们的身体里面存留过多的，我们食用咸鸭蛋就是会使得盐的摄入量超过我们身体的需求量，就是会导致孕妇高度的水肿，就是会使得我们身体里面的血液循环量增加，就是会使得胎儿血液减少，这样对于胎儿生长发育和孕妇来说就是要禁忌食用的。
咸鸭蛋大家尽可能还是要少吃了，因为咸鸭蛋的含盐量是很高的，而且因为在加工咸鸭蛋的主要的原料是鸭蛋和食用盐了，而且一些不正规的加工点就是会为了追求低成本或者是缩短生产周期，就是会使用不能够达到质量标准的要求东西，一些劣质的盐里面是含有的氯化钡、亚硝酸盐等，这些有害物质就是会渗透到咸鸭蛋里面，对我们的身体健康是会造成非常大的危险的。
用料
咸鸭蛋黄 3个
栗面南瓜 200g
牛奶 30g
原味手抓饼 4张
全蛋液 适量
咸蛋黄南瓜派的做法
将熟咸蛋黄碾碎。
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南瓜去皮切块，倒少许水，盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热6分钟，将南瓜蒸熟。
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用叉子碾碎，再加咸蛋黄碎、牛奶碾成泥，做成馅备用。
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手抓饼撕掉薄膜，切成长方形。
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一半抹上蛋黄南瓜泥，另一半盖上去，贴合住，再用叉子按紧。放入冰箱冷冻10分钟左右。
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放在铺了油纸的烤盘上，斜着划3刀，再刷薄薄一层蛋液。
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放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，饼皮起酥上色即可。
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用料
全麦吐司 4片
贝贝南瓜（净重） 150克
咸蛋黄 2个
海苔鸡肉松 20克
鸡蛋 1个
马苏里拉乳酪 20克
白芝麻 5克
一吃就爱上的吐司版咸蛋黄南瓜派的做法
准备好上述食材
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贝贝南瓜蒸熟取南瓜泥备用
咸蛋黄蒸熟捣碎，加入南瓜泥，鸡肉松搅拌均匀
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吐司分别切掉四边，擀面杖擀薄
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吐司片铺上咸蛋黄肉松南瓜泥，撒上奶酪碎
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四边刷上蛋清液，对折压紧，用叉子压出纹路，表面刷蛋黄液，撒上白芝麻
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烤箱预热，180度烤15分钟就好啦
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咸蛋黄南瓜真是经典搭档啊，咬一口咸甜拉丝，超级好吃
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吐司的新吃法，低卡低脂，超级推荐
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小贴士
用全麦吐司做了吐司版咸蛋黄肉松南瓜派，南瓜和咸蛋黄的经典搭配怎么都不会出错！一吃就爱上，做法简单快手，低卡低脂，推荐
将熟南瓜弄成泥，洋葱、荸荠切丁，咸鸭蛋剥壳分成蛋黄及蛋白
热锅融化奶油，将咸蛋黄放入炒至冒泡
加入洋葱、荸荠拌炒
待洋葱软化且均沾上蛋黄，再加入南瓜泥拌炒，最后可以加入黑胡椒增添香味
完成后取出放凉备用
开始组装。首先在派皮上铺上馅料，并在外围涂上鸡蛋液
铺上海台
铺上派皮，然后用手指在馅料外围处稍微压实，不需太用力
用刀子切割成南瓜形状
也可以将上层的派皮先切割出五官，再放在海苔上
将完成的派放在烤盘上，在表面涂上蛋液
放入已预热170度的烤箱中，烤20分钟至表面金黄
完成后，取出放凉
热热吃或冷冷吃都有不同的风味喔~