面包粉可以摊饼吃吗

Question

如题所述

Answer 1

面包粉可以用来摊饼吃。下面是一些常见的摊饼食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 面包粉600克
* 清水400毫升
* 酵母6克
* 白糖6克
制作步骤：
1. 在面盆中倒入面包粉，加入一勺白糖，促进发酵。
2. 将酵母粉用清水化开，搅拌均匀后倒入面粉中。
3. 用筷子边倒边搅拌面粉，当面粉成面絮状而且无干粉时，下手揉成面团。
4. 面团不是很光滑，盖上保鲜膜松弛10分钟，再揉一揉就好了。
5. 将面团醒发至原来的2倍大。判断是否发酵好，可以通过几个小技巧来做判断：一是用目测法观察面团其体积会比未发酵之前的大2倍左右；二是手触法在面团上戳个洞，洞口四周无塌陷、无回缩；三是切开法，内部组织的孔洞比较小，均匀细密。
6. 将发酵好的面团移到面板上，揉搓排气，搓成长条，用刀切出大小相等的面剂子。
7. 将每个面剂用手揉成圆形，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
8. 取出第一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。
9. 平底锅烧热转为小火，锅中不要刷油，直接将面饼坯入锅中，盖上锅盖烙制。
10. 将第二张饼擀好放入平底锅，将两面烙至金黄色，即可出锅。
以上就是用面包粉制作摊饼的步骤，您可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。

Answer 2

可以。
面包粉做煎饼是非常好的一种做法，因为白色面包粉他就是比较细嫩的，所以做出来的煎饼也是非常的好吃。
面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂。